Przepis na Koreańskie naleśniki ryżowe z bananem i miodem
To delikatne, lekko ciągnące naleśniki z mąki ryżowej, podawane z plasterkami banana i miodem, przypominają skrzyżowanie azjatyckich placków ryżowych z europejskimi naleśnikami śniadaniowymi. W Korei słodkie przekąski z ryżu często pojawiają się po obiedzie lub jako małe co nieco do herbaty. Tu słodycz pochodzi głównie z owoców i miodu, więc deser jest lżejszy niż klasyczne ciasta.
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
20 min
Całkowity czas
35 min
Porcje
3
Składniki
- mąka ryżowa - 150 g
- mleko - 250 ml
- jajko - 1 szt
- banan - 2 szt
- miód - 2 łyżka
- olej - 2 łyżka
- sól - 1 szczypta
- cukier - 1 łyżka
- wanilia - 0.5 łyżeczka
- sezam - 1 łyżka
Główny składnik:
mąka ryżowa
Przygotowanie
- Do miski wsyp mąkę ryżową, cukier, szczyptę soli i wymieszaj.
- W osobnej misce roztrzep jajko z mlekiem i wanilią, aż składniki dobrze się połączą.
- Stopniowo wlewaj mokre składniki do suchych, cały czas mieszając trzepaczką, aż powstanie gładkie, dość rzadkie ciasto bez grudek. Jeśli jest bardzo gęste, dolej jeszcze 2–3 łyżki mleka.
- Odstaw ciasto na około 5 minut, aby mąka ryżowa lekko napęczniała.
- Banany obierz i pokrój w cienkie plasterki.
- Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju na średnim ogniu. Wlej porcję ciasta, rozprowadzając je cienko, jak na klasyczne naleśniki. Smaż 1,5–2 minuty, aż brzegi zaczną się lekko odklejać, a spód będzie jasnozłoty.
- Delikatnie przewróć naleśnik na drugą stronę i smaż kolejną 1 minutę. Przełóż na talerz i powtarzaj z resztą ciasta, w razie potrzeby dodając odrobinę oleju na patelnię.
- Na gotowe naleśniki układaj plasterki banana, polewaj miodem i posyp prażonym na sucho sezamem (praż go 1–2 minuty na suchej patelni, aż zacznie pachnieć). Podawaj od razu, póki są ciepłe.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Tak
Usmażone, wystudzone naleśniki możesz przechować w lodówce do następnego dnia, oddzielając je papierem do pieczenia. Do mrożenia układaj je w stosik, przekładając papierem, a potem podgrzewaj na suchej patelni lub w piekarniku.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
