Przepis na Koreańskie kanapki z pastą z jajek i kimchi
To śniadaniowe kanapki łączą dobrze znaną pastę jajeczną z chrupiącym, lekko pikantnym kimchi. W Korei takie połączenia są popularne w domowych śniadaniach i prostych lunchach do pracy, bo wykorzystują resztki z lodówki. Smak przypomina klasyczną europejską pastę jajeczną, ale z wyraźnym, kwaśno-ostrym akcentem, który skutecznie budzi o poranku.
Korea Południowa
Trudność: Łatwy
🌅
Śniadanie
☀️
Lunch
🍿
Przekąska
🌙
Kolacja
🌶️
Średnio ostre
Słony
Umami
Ostry
Kremowy
Sycący
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
10 min
Całkowity czas
25 min
Porcje
3
Składniki
- jajka - 4 szt
- chleb tostowy - 6 kromka
- kimchi - 80 g
- majonez - 2 łyżka
- musztarda - 1 łyżeczka
- szczypiorek - 2 łyżka
- sól - 0.25 łyżeczka
- pieprz czarny - 0.25 łyżeczka
- masło - 10 g
Główny składnik:
jajka
Przygotowanie
- Jajka włóż do garnka, zalej zimną wodą, doprowadź do wrzenia, a potem gotuj na małym ogniu 8–9 minut, aż będą na twardo. Następnie zalej je zimną wodą i odstaw na 5 minut, żeby łatwiej się obierały.
- Obierz jajka, przełóż do miski i rozgnieć widelcem na drobne kawałki, aż powstanie grudkowata masa.
- Kimchi odciśnij lekko z nadmiaru soku i posiekaj na bardzo drobne kawałki, żeby łatwo mieszało się z pastą.
- Do jajek dodaj majonez, musztardę, posiekany szczypiorek, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą i masa będzie kremowa.
- Dodaj posiekane kimchi do pasty jajecznej i delikatnie wymieszaj. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw odrobiną soli lub pieprzu.
- Kromki chleba lekko posmaruj cienką warstwą masła z jednej strony.
- Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu i połóż kromki masłem do dołu. Podgrzewaj 2–3 minuty, aż spód będzie lekko zrumieniony i chrupiący.
- Zdejmij chleb z patelni, na nieprzypieczoną stronę połóż grubą warstwę pasty jajeczno-kimchi, przykryj drugą kromką, lekko dociśnij i przekrój na pół po przekątnej.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Gotową pastę jajeczną z kimchi przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Kanapki najlepiej zjeść od razu, bo chleb mięknie od nadzienia.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
