Przepis na Koreańskie jajka sadzone na ryżu z kimchi
To bardzo proste danie: miska ciepłego ryżu, na niej jajko sadzone i porcja kimchi, plus szybki sos sojowo-sezamowy. W Korei taki posiłek często ratuje zabiegane poranki lub późne kolacje, kiedy nie ma siły na gotowanie. Smak przypomina trochę nasze jajko sadzone z ziemniakami i ogórkiem kiszonym, tylko w wersji ryżowo-koreańskiej.
Korea Południowa
Trudność: Łatwy
🌅
Śniadanie
☀️
Lunch
🌙
Kolacja
🌶️
Średnio ostre
Umami
Słony
Ostry
Sycący
Orzechowy
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
12 min
Całkowity czas
22 min
Porcje
2
Składniki
- ryż - 140 g
- jajka - 2 szt
- kimchi - 80 g
- sos sojowy - 1.5 łyżka
- olej sezamowy - 1 łyżeczka
- olej roślinny - 1 łyżka
- szczypiorek - 1.5 łyżka
- sezam - 1 łyżka
Główny składnik:
jajka
Przygotowanie
- Ryż przepłucz kilka razy w zimnej wodzie, aż woda będzie prawie przejrzysta. Ugotuj go w garnku według instrukcji na opakowaniu, aż będzie miękki, ale nie rozgotowany. Po ugotowaniu odstaw pod przykryciem na 5 minut.
- Kimchi, jeśli kawałki są duże, posiekaj na mniejsze, aby wygodniej się je jadło.
- W małej miseczce wymieszaj sos sojowy z olejem sezamowym. Możesz dodać odrobinę wody, jeśli chcesz łagodniejszy smak.
- Na patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Wbij jajka i smaż 3–4 minuty, aż białko całkowicie się zetnie, a żółtko pozostanie płynne lub półpłynne (w zależności od tego, jak lubisz).
- Podczas smażenia jajek możesz lekko przechylić patelnię i łyżką polewać białko gorącym tłuszczem, aby szybciej się ścięło, nie przesuszając żółtka.
- Do dwóch misek nałóż gorący ryż, lekko go spłaszczając łyżką.
- Na środku każdej miski połóż jajko sadzone, obok dodaj porcję kimchi.
- Całość polej przygotowanym sosem sojowo-sezamowym, posyp posiekanym szczypiorkiem i prażonym sezamem. Jedz, mieszając wszystko w misce tuż przed zjedzeniem.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Ryż z kimchi można przechować w lodówce do następnego dnia i podgrzać, ale jajka sadzone najlepiej przygotować świeże tuż przed jedzeniem.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
