Przepis na Koreańska sałatka z tofu, sezamem i jabłkiem
Ta sałatka łączy chrupiące jabłko, delikatne tofu i aromatyczny sos sezamowy. W Korei takie lekkie dania często pojawiają się jako dodatek do większego posiłku, ale spokojnie mogą zagrać główną rolę w lekkiej kolacji. Smak przypomina trochę sałatkę z kurczakiem i majonezem, tylko w dużo lżejszej, roślinnej wersji.
Korea Południowa
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🌙
Kolacja
🍿
Przekąska
🌿
Łagodne
Kremowy
Świeży
Umami
Orzechowy
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
5 min
Całkowity czas
25 min
Porcje
3
Składniki
- tofu - 250 g
- jabłko - 1 sztuka
- ogórek - 0.5 sztuki
- marchew - 0.5 sztuki
- sałata - 80 g
- nasiona sezamu - 1.5 łyżki
- majonez - 1.5 łyżki
- jogurt naturalny - 1.5 łyżki
- sos sojowy - 1 łyżka
- ocet ryżowy - 1 łyżka
- olej sezamowy - 1 łyżeczka
- pieprz - 0.25 łyżeczki
Główny składnik:
tofu
Przygotowanie
- Tofu wyjmij z opakowania, odlej wodę i delikatnie odciśnij nadmiar płynu w ręczniku papierowym. Pokrój tofu w małą kostkę około 1 cm.
- Na suchej patelni upraż sezam przez 2–3 minuty na średnim ogniu, często mieszając, aż zacznie pachnieć i lekko się zezłoci. Przesyp go do miseczki, aby się nie przypalił.
- Jabłko umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w cienkie słupki lub małą kostkę. Ogórka umyj i pokrój w półplasterki. Marchew obierz i zetrzyj na grubej tarce. Sałatę porwij na mniejsze kawałki.
- W małej misce wymieszaj majonez, jogurt, sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy i pieprz, aż powstanie gładki, kremowy sos.
- Do dużej miski włóż sałatę, tofu, jabłko, ogórka i marchew. Wlej sos i delikatnie wymieszaj, aby nie pokruszyć tofu.
- Na koniec posyp sałatkę uprażonym sezamem. Podawaj od razu lub po krótkim schłodzeniu w lodówce (10–15 minut).
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatka najlepiej smakuje świeża, bo sałata szybko więdnie. Jeśli zostanie porcja, przechowuj ją w lodówce w zamkniętym pojemniku i zjedz następnego dnia, licząc się z tym, że będzie bardziej miękka.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
