Przepis na Koreańska sałatka z jajkiem, makaronem ryżowym i ogórkiem
To lekka sałatka z makaronem ryżowym, jajkiem na twardo i chrupiącym ogórkiem, polana delikatnym sosem sezamowo-sojowym. Przypomina trochę sałatkę makaronową z majonezem, ale jest lżejsza i bardziej świeża dzięki ogórkowi i octowi ryżowemu. W Korei podobne sałatki często pojawiają się jako chłodne dodatki do obiadu, szczególnie w cieplejsze dni.
Korea Południowa
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🌙
Kolacja
🍿
Przekąska
🌿
Łagodne
Świeży
Kremowy
Słony
Umami
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
10 min
Całkowity czas
30 min
Porcje
2
Składniki
- makaron ryżowy - 100 g
- jajko - 2 szt
- ogórek - 1 szt
- marchew - 0.5 szt
- majonez - 1 łyżka
- sos sojowy - 1 łyżka
- ocet ryżowy - 1 łyżka
- olej sezamowy - 1 łyżeczka
- cukier - 0.5 łyżeczka
- sezam - 1 łyżka
- szczypiorek - 1 łyżka
Główny składnik:
makaron ryżowy
Przygotowanie
- Jajka włóż do garnka, zalej zimną wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj 8–9 minut od momentu zawrzenia. Następnie przełóż do miski z zimną wodą, aby się schłodziły.
- Makaron ryżowy ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 3–4 minuty w gorącej wodzie. Odcedź i przepłucz zimną wodą, aby się nie sklejał.
- Ogórka umyj, przekrój wzdłuż, usuń miękki środek z pestkami łyżeczką i pokrój w cienkie półplasterki lub słupki. Marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Obrane jajka pokrój w większą kostkę lub ćwiartki.
- W małej miseczce wymieszaj majonez, sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy i cukier, aż powstanie gładki sos.
- Do większej miski włóż makaron ryżowy, ogórka, marchew i jajka. Polej sosem i delikatnie wymieszaj, aby nie rozgnieść jajek.
- Szczypiorek drobno posiekaj. Sezam podpraż na suchej patelni 1–2 minuty, mieszając, aż zacznie pachnieć.
- Sałatkę posyp szczypiorkiem i prażonym sezamem. Podawaj lekko schłodzoną lub w temperaturze pokojowej.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatkę najlepiej zjeść tego samego dnia, bo makaron ryżowy mięknie, a ogórek puszcza wodę. Przechowuj ją w lodówce w szczelnym pojemniku i przed podaniem delikatnie zamieszaj.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
