Przepis na Japońskie grzanki z tofu i sosem sojowo-miodowym
To chrupiące kromki pieczywa z podsmażonym tofu i prostym, słodko-słonym sosem sojowo-miodowym. Inspiracją są japońskie przekąski z tofu i sosu tare, ale podane w formie znanej z europejskich grzanek. Świetnie sprawdzą się jako szybka kolacja lub ciepła przekąska do filmu.
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
15 min
Całkowity czas
25 min
Porcje
3
Składniki
- tofu - 200 g
- pieczywo - 6 kromka
- sos sojowy - 2 łyżka
- miód - 1.5 łyżka
- ocet ryżowy - 1 łyżka
- olej roślinny - 2 łyżka
- czosnek - 1 szt
- szczypiorek - 1.5 łyżka
- sezam - 1 łyżka
Główny składnik:
tofu
Przygotowanie
- Tofu osusz dokładnie ręcznikiem papierowym i pokrój w małą kostkę (około 1–1,5 cm).
- Czosnek obierz i drobno posiekaj.
- W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, miód i ocet ryżowy, aż miód się rozpuści.
- Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu. Dodaj tofu i smaż 6–8 minut, delikatnie mieszając, aż kostki będą złote i lekko chrupiące z zewnątrz.
- Dodaj na patelnię czosnek i smaż jeszcze około 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
- Wlej na patelnię mieszankę sosu sojowego z miodem i octem. Gotuj 1–2 minuty, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje i oblepi tofu błyszczącą glazurą. Zdejmij patelnię z ognia.
- Kromki pieczywa skrop lekko pozostałym olejem i zrumień na suchej patelni lub w piekarniku przez 5–7 minut, aż będą chrupiące.
- Na każdą grzankę nałóż porcję tofu w sosie. Posyp posiekanym szczypiorkiem i sezamem. Podawaj od razu, gdy pieczywo jest jeszcze ciepłe i chrupiące.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Nie
Gotowe grzanki najlepiej zjeść od razu, bo pieczywo mięknie. Samo tofu w sosie możesz przechowywać w lodówce do 2 dni i podgrzać na patelni, a świeże grzanki przygotować tuż przed podaniem.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
