Przepis na Hiyayakko – chłodne tofu z dodatkami
Hiyayakko to bardzo prosta, chłodna przekąska z tofu, podawana z sosem sojowym i świeżymi dodatkami. W Japonii szczególnie popularna jest latem, kiedy nikt nie ma ochoty stać przy gorącej kuchence. Smak jest delikatny, świeży i lekko słony, a całość przypomina trochę sałatkę, tylko w formie kostki tofu.
Japonia
Trudność: Łatwy
🍿
Przekąska
☀️
Lunch
🌙
Kolacja
🎉
Impreza
🌿
Łagodne
Umami
Świeży
Słony
Orzechowy
Czas przygotowania
10 min
Całkowity czas
10 min
Porcje
2
Składniki
- tofu - 300 g
- sos sojowy - 2 łyżki
- imbir - 10 g
- dymka - 1 szt
- rzodkiewka - 3 szt
- olej sezamowy - 1 łyżeczka
- sezam - 1 łyżka
Główny składnik:
tofu
Przygotowanie
- Tofu wyjmij delikatnie z opakowania i odlej wodę. Jeśli używasz tofu jedwabistego, obchodź się z nim ostrożnie, bo łatwo się kruszy.
- Połóż tofu na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym i zostaw na 5 minut, aby odsączyć nadmiar wody. Następnie przełóż na czysty talerz do podania.
- Imbir obierz łyżeczką i zetrzyj na drobnej tarce. Dymkę i rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki.
- W małej miseczce wymieszaj sos sojowy z olejem sezamowym.
- Tofu możesz zostawić w jednym dużym kawałku lub przekroić na 2–4 mniejsze porcje.
- Na wierzchu tofu ułóż startego imbiru (po małej łyżeczce na porcję), posyp dymką, rzodkiewką i sezamem.
- Tuż przed podaniem polej tofu sosem sojowym z olejem sezamowym lub podaj sos osobno, aby każdy polał sobie na talerzu.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Najlepiej przygotować hiyayakko tuż przed jedzeniem. Jeśli zostanie, przechowuj tofu z dodatkami w lodówce maksymalnie 24 godziny, ale sos sojowy lepiej polać dopiero przed podaniem, żeby tofu nie nasiąkło zbyt mocno.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
