Przepis na Hiszpańska jajecznica z pomidorami, cebulą i papryką
Ta jajecznica to śniadanie w stylu hiszpańskiego baru: dużo warzyw podsmażonych na oliwie i delikatnie ścięte jajka. Smaki przypominają trochę szakszukę, ale tu jajka są wymieszane, a całość robi się szybciej i na jednej patelni. Świetnie smakuje z kromką chrupiącego chleba, którym można wytrzeć ostatnie ślady sosu z patelni.
Hiszpania
Trudność: Łatwy
🌅
Śniadanie
🌙
Kolacja
🍿
Przekąska
🌿
Łagodne
Sycący
Słony
Rozgrzewający
Ziołowy
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
12 min
Całkowity czas
22 min
Porcje
2
Składniki
- jajka - 4 sztuka
- pomidory - 2 sztuka
- papryka - 0.5 sztuka
- cebula - 0.5 sztuka
- oliwa - 2 łyżka
- papryka - 0.5 łyżeczka
- sól
- pieprz
- pietruszka - 1 łyżka
- chleb - 2 kromka
Główny składnik:
jajka
Przygotowanie
- Pomidory umyj, przekrój na ćwiartki, usuń twarde szypułki i pokrój w średnią kostkę. Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w małą kostkę. Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- Jajka wbij do miseczki, dodaj szczyptę soli i pieprzu, lekko roztrzep widelcem, ale nie rób z nich całkiem jednolitej piany.
- Na średniej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż 3–4 minuty, aż zmięknie i stanie się lekko przezroczysta.
- Dodaj paprykę i smaż kolejne 3–4 minuty, aż lekko zmięknie. Następnie dodaj pomidory i paprykę w proszku, wymieszaj.
- Smaż warzywa 3–4 minuty, aż pomidory puszczą sok i lekko się rozpadną, tworząc sos. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Zmniejsz ogień na mały. Wlej na patelnię roztrzepane jajka, delikatnie mieszaj łopatką, przesuwając masę od brzegów do środka, aż jajka się zetną, ale pozostaną lekko kremowe. Zajmie to około 2–3 minut.
- Gdy jajka są już ścięte, ale nie suche, zdejmij patelnię z ognia. Posyp jajecznicę posiekaną natką pietruszki.
- Podawaj od razu, najlepiej z podpieczonymi kromkami chleba, którymi można nabierać jajecznicę z patelni.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Jajecznica najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Jeśli coś zostanie, możesz przechować ją w lodówce do następnego dnia i delikatnie podgrzać na patelni na małym ogniu, ale konsystencja będzie bardziej sucha.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
