Przepis na Frittata śniadaniowa z ziemniakami i szpinakiem po amerykańsku
Ta pieczona frittata to amerykańska odpowiedź na „wszystko do jednego naczynia” – jajka, ziemniaki, szpinak i ser lądują razem w piekarniku i po kilkunastu minutach masz gotowe śniadanie dla całej rodziny. W wielu domach w USA takie dania robi się w weekend, żeby zużyć resztki warzyw z lodówki i nie stać godzinami przy patelni. Frittata jest sycąca jak zapiekanka, ale lżejsza niż klasyczne śniadanie z bekonem i smażonymi jajkami.
Stany Zjednoczone
Trudność: Łatwy
🌅
Śniadanie
🌙
Kolacja
🌿
Łagodne
Słony
Umami
Sycący
Rozgrzewający
Kremowy
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
25 min
Całkowity czas
40 min
Porcje
4
Składniki
- jajka - 6 szt
- ziemniaki - 300 g
- szpinak - 80 g
- cebula - 1 szt
- ser - 80 g
- mleko - 60 ml
- olej - 1 łyżka
- masło - 10 g
- czosnek - 1 ząbek
- sól
- pieprz
Główny składnik:
jajka
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 190°C (góra-dół). Formę żaroodporną lub patelnię, którą można wstawić do piekarnika, posmaruj cienko olejem.
- Ziemniaki obierz i pokrój w małą kostkę około 1 cm. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, czosnek posiekaj.
- Na patelni rozgrzej masło z olejem na średnim ogniu. Dodaj ziemniaki i smaż 8–10 minut, często mieszając, aż zmiękną i zaczną się lekko rumienić.
- Dodaj cebulę i smaż kolejne 3–4 minuty, aż zmięknie i będzie lekko przezroczysta. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund, tylko aż zacznie ładnie pachnieć.
- Dodaj szpinak, smaż 1–2 minuty, aż liście zwiędną i zmniejszą objętość. Zdejmij patelnię z ognia, lekko przestudź zawartość.
- W misce roztrzep jajka z mlekiem, dodaj starty na grubych oczkach ser, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj z zawartością patelni.
- Przelej masę do przygotowanej formy, wyrównaj wierzch. Wstaw do piekarnika i piecz 15–18 minut, aż środek się zetnie, a wierzch lekko urośnie i będzie sprężysty przy dotknięciu.
- Wyjmij frittatę z piekarnika, odstaw na 5 minut, aby lekko stężała. Pokrój w trójkąty lub kwadraty i podawaj na ciepło.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Tak
Przechowuj w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj w piekarniku lub na patelni pod przykryciem, aby nie wysuszyć. Po rozmrożeniu zjedz tego samego dnia.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
