Przepis na Fırında yoğurtlu tavuk kanat – pieczone skrzydełka z jogurtem i papryką
Fırında yoğurtlu tavuk kanat to soczyste skrzydełka z kurczaka marynowane w jogurcie z papryką i czosnkiem, a następnie pieczone do lekkiego zrumienienia. W Turcji takie skrzydełka często pojawiają się na domowych imprezach lub wieczornych spotkaniach przy meczu. Jogurtowa marynata sprawia, że mięso jest miękkie w środku, a skórka delikatnie przypieczona i pełna smaku.
Turcja
Trudność: Łatwy
🍽️
Obiad
🌙
Kolacja
🎉
Impreza
🌶️
Średnio ostre
Ostry
Umami
Rozgrzewający
Sycący
Czosnkowy
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
40 min
Całkowity czas
55 min
Porcje
4
Składniki
- skrzydełka z kurczaka - 900 g
- jogurt naturalny - 200 g
- czosnek - 3 ząbki
- papryka słodka - 1.5 łyżeczki
- papryka ostra - 0.5 łyżeczki
- kumin - 0.5 łyżeczki
- sól - 1 łyżeczka
- pieprz - 0.5 łyżeczki
- oliwa - 1 łyżka
- cytryna - 0.5 sztuki
Główny składnik:
kurczak
Przygotowanie
- Skrzydełka umyj, osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli są bardzo duże, możesz je przeciąć w stawie na dwie części.
- Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj. W dużej misce wymieszaj jogurt, czosnek, paprykę słodką, paprykę ostrą, kumin, sól, pieprz, oliwę i sok wyciśnięty z połowy cytryny.
- Do miski z marynatą wrzuć skrzydełka i dokładnie wymieszaj rękami, tak aby każde było pokryte jogurtem. Przykryj i odstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
- Piekarnik rozgrzej do 200°C (góra-dół). Blachę wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj cienko olejem.
- Ułóż skrzydełka na blasze w jednej warstwie, pozostawiając między nimi trochę miejsca. Resztę marynaty możesz rozsmarować na wierzchu.
- Piecz 35–40 minut, aż skrzydełka będą dobrze upieczone, a skórka zrumieniona. W połowie pieczenia możesz je obrócić, żeby równomiernie się przypiekły.
- Po wyjęciu z piekarnika odstaw skrzydełka na 5 minut, aby soki w mięsie się uspokoiły. Podawaj gorące.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Tak
Upieczone skrzydełka przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj w piekarniku lub na patelni, aby skórka znów była lekko chrupiąca. Możesz je też zamrozić i odgrzać bez rozmrażania w piekarniku.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
