Przepis na Brokułowa sałatka z boczkiem, żurawiną i słonecznikiem
Ta brokułowa sałatka to hit wielu amerykańskich stołów na rodzinnych zjazdach i grillach. Surowy, drobno podzielony brokuł miesza się z chrupiącym boczkiem, słodką żurawiną i ziarnami słonecznika w kremowym sosie. Brzmi dziwnie, ale smakuje jak połączenie sałatki warzywnej i deseru – słodko-słona, chrupiąca i uzależniająca.
Stany Zjednoczone
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🎉
Impreza
🌿
Łagodne
Słodki
Słony
Chrupiący
Kremowy
Świeży
Orzechowy
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
10 min
Całkowity czas
30 min
Porcje
4
Składniki
- brokuł - 1 sztuka
- boczek w plastrach - 80 g
- żurawina suszona - 50 g
- nasiona słonecznika - 40 g
- czerwona cebula - 0.25 sztuki
- majonez - 80 g
- jogurt naturalny - 80 g
- ocet jabłkowy - 1 łyżka
- cukier - 1 łyżeczka
- sól
- pieprz czarny
Główny składnik:
brokuł
Przygotowanie
- Brokuł umyj, osusz i podziel na bardzo małe różyczki – im drobniejsze, tym przyjemniej się je. Twardą łodygę możesz obrać z włóknistej skórki i pokroić w drobną kostkę.
- Boczek podsmaż na suchej patelni 5–7 minut na średnim ogniu, aż będzie złoty i chrupiący. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Na suchej patelni upraż nasiona słonecznika 3–4 minuty, często mieszając, aż lekko się zrumienią i zaczną pachnieć orzechowo. Odstaw do wystudzenia.
- W misce wymieszaj majonez, jogurt, ocet jabłkowy, cukier, szczyptę soli i pieprzu. Sos powinien być lekko słodki i kwaskowy.
- Do dużej miski wsyp różyczki brokuła, pokrojoną łodygę, czerwoną cebulę, żurawinę, boczek i słonecznik.
- Dodaj sos i dokładnie wymieszaj, żeby wszystkie składniki były nim pokryte. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą, pieprzem lub odrobiną cukru.
- Wstaw sałatkę do lodówki na co najmniej 30 minut, żeby brokuł lekko zmiękł, a smaki się połączyły.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatkę przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni. Z czasem brokuł będzie mięknąć, ale nadal będzie smaczny.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
