Tater tot casserole con manzo e verdure Recipe
La tater tot casserole è uno sformato casalingo tipico del Midwest americano: carne, verdure, salsa cremosa e una croccante “coperta” di patate in superficie. Compare spesso nelle cene di famiglia in settimana, perché si può assemblare in anticipo e poi infilare semplicemente in forno. Il sapore ricorda un incrocio tra uno spezzatino e uno sformato di patate, ma in una versione molto più semplice e amata dai bambini.
United States
Difficoltà: Facile
🍽️
Cena
☀️
Pranzo
🌿
Delicato
Salato
Umami
Sostanzioso
Riscaldante
Croccante
Tempo di Preparazione
20 min
Tempo di Cottura
35 min
Tempo Totale
55 min
Porzioni
4
Ingredienti
- manzo macinato - 400 g
- crocchette di patate surgelate tipo tater tots o piccole crocchette di patate - 500 g
- cipolla media - 1 pezzo
- aglio - 2 spicchio
- carota media - 1 pezzo
- piselli surgelati - 100 g
- mais surgelato - 100 g
- brodo di manzo - 150 ml
- panna 18% - 80 ml
- formaggio a pasta semidura grattugiato, ad es. cheddar - 120 g
- olio vegetale per friggere - 1 cucchiaio
- sale o a piacere - 0.75 cucchiaino
- pepe nero macinato fresco - 0.5 cucchiaino
- paprika dolce - 0.5 cucchiaino
Ingrediente Principale:
carne macinata di manzo
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200°C (statico sopra e sotto). Prepara una pirofila di circa 20×30 cm.
- Sbuccia la cipolla e tagliala a dadini piccoli. Trita l’aglio. Sbuccia la carota e grattugiala con la grattugia a fori grossi.
- In una grande padella scalda l’olio a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e rosola per 3–4 minuti, mescolando, finché si ammorbidisce e diventa leggermente traslucida, senza farla dorare troppo.
- Aggiungi l’aglio e cuoci per altri 30 secondi circa, finché sprigiona un profumo intenso.
- Unisci il manzo macinato. Sminuzzalo con una spatola e rosola per 6–8 minuti, finché è completamente brunito e non ci sono parti crude. Se necessario elimina l’eccesso di grasso dalla padella.
- Aggiungi la carota grattugiata, i piselli e il mais. Mescola e cuoci per 3–4 minuti, finché le verdure si scongelano e si scaldano leggermente.
- Versa il brodo e la panna, aggiungi sale, pepe e paprika dolce. Mescola e cuoci per 3–4 minuti a fuoco medio, finché la salsa si addensa leggermente: deve essere cremosa ma non liquida.
- Trasferisci il composto di carne e verdure nella pirofila e livella la superficie. Cospargi con metà del formaggio grattugiato.
- Disponi le crocchette di patate surgelate in un unico strato sulla superficie, ben vicine tra loro, in modo da lasciare pochissimi spazi vuoti.
- Metti la pirofila nel forno preriscaldato e cuoci per 25–30 minuti, finché le crocchette sono ben dorate e croccanti.
- Togli lo sformato dal forno, cospargi con il formaggio rimasto e inforna di nuovo per 5 minuti, finché il formaggio si scioglie e si colora leggermente.
- Prima di servire lascia riposare 5–10 minuti, così lo sformato si compatta leggermente e si taglia più facilmente.
Conservazione
In frigorifero:
3 giorni
Congelamento:
Sì
Conserva gli avanzi coperti in frigorifero per 2–3 giorni. Riscalda le porzioni in forno o in friggitrice ad aria per ridare croccantezza alle crocchette di patate.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
Pubblicato:
Aggiornato:
Oceń przepis
Media:
(0 valutazioni)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
