Onigiri sałatkowe z kurczakiem i majonezem Recipe
To piknikowa wersja japońskich kulek ryżowych: w środku kryje się sałatkowe nadzienie z kurczaka, majonezu i ogórka. W Japonii takie ryżowe „kanapki” pakuje się do pudełek bento do pracy lub szkoły, u nas świetnie sprawdzą się zamiast klasycznych kanapek na wycieczkę. Smak przypomina znaną pastę z kurczaka, tylko że zamiast pieczywa mamy miękki, lekko lepki ryż.
Tempo di Preparazione
25 min
Tempo di Cottura
20 min
Tempo Totale
45 min
Porzioni
4
Ingredienti
- ryż - 250 g
- woda - 320 ml
- pierś z kurczaka - 200 g
- ogórek - 0.5 szt
- majonez - 2 łyżka
- sos sojowy - 1 łyżeczka
- sól - 0.5 łyżeczka
- pieprz - 0.25 łyżeczka
- prażony sezam - 1 łyżka
- nori - 2 szt
Ingrediente Principale:
riso
Preparazione
- Ryż przepłucz kilka razy w zimnej wodzie, aż woda będzie prawie przejrzysta, następnie odcedź na sitku.
- Wsyp ryż do garnka, wlej 320 ml wody, przykryj i zagotuj na średnim ogniu. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do małego i gotuj 12–15 minut, aż ryż wchłonie wodę.
- Wyłącz ogień, zostaw ryż pod przykryciem na 10 minut, żeby odpoczął i stał się lekko lepki.
- Pierś z kurczaka włóż do małego garnka, zalej wodą tak, aby była przykryta, lekko posól. Gotuj na małym ogniu 12–15 minut, aż mięso będzie całkowicie białe w środku.
- Ugotowanego kurczaka wyjmij, ostudź kilka minut, a następnie porwij na cienkie włókna palcami lub rozdrobnij widelcem.
- Ogórka przekrój wzdłuż, usuń łyżeczką miękki środek z pestkami, a twardą część pokrój w bardzo drobną kostkę.
- W misce wymieszaj kurczaka, ogórka, majonez, sos sojowy, pieprz i połowę sezamu. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą.
- Przygotuj miskę z zimną wodą do moczenia dłoni, żeby ryż się nie kleił. Nori potnij na paski szerokości około 3 cm.
- Podziel ryż na 8 porcji. Zwilż dłonie wodą, weź porcję ryżu, spłaszcz ją w dłoni na gruby placek, nałóż łyżeczkę nadzienia i zlep ryż wokół środka, formując trójkąt lub kulkę. Mocno dociskaj, żeby ryż się skleił.
- Każde onigiri owiń paskiem nori na dole, lekko dociskając, i posyp odrobiną pozostałego sezamu. Układaj na talerzu i podawaj w temperaturze pokojowej.
Conservazione
Nessuna informazione sulla conservazione disponibile per questo piatto.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
Pubblicato:
Oceń przepis
Media:
(0 valutazioni)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
