Tartines Monte Cristo au jambon, à la dinde et au fromage Recipe
Le Monte Cristo est la version américaine du croque-monsieur français – mais trempé dans l’œuf comme un pain perdu puis doré à la poêle. Aux États-Unis, on le sert souvent pour un petit-déjeuner tardif ou un brunch le week-end, parfois même avec un peu de confiture de canneberge ou de framboise. C’est un sandwich copieux et légèrement décadent, parfait pour utiliser les restes de charcuterie après un repas de fête.
United States
Difficulté: Moyen
🌅
Petit-déjeuner
☀️
Déjeuner
🌙
Souper
🍿
Encas
🌿
Doux
Salé
Crémeux
Nourrissant
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
25 min
Portions
2
Ingrédients
- pain de mie - 6 tranche
- jambon en fines tranches - 80 g
- dinde poitrine rôtie ou charcuterie, en tranches - 80 g
- fromage à pâte dure en tranches, par ex. gouda ou cheddar - 4 tranches
- œuf - 2 pièce
- lait - 60 ml
- moutarde douce ou de Dijon - 1 cuillère à soupe
- mayonnaise - 1 cuillère à soupe
- beurre pour la cuisson - 20 g
- sel pour l’appareil aux œufs - 0.25 cuillère à café
- poivre noir fraîchement moulu - 0.13 cuillère à café
- sucre glace facultatif pour saupoudrer - 1 cuillère à café
- confiture de canneberge ou de framboise, pour servir - 2 cuillère à soupe
Ingrédient principal:
jambon
Préparation
- Dans un petit bol, mélange la mayonnaise et la moutarde jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Dispose les tranches de pain sur une planche. Sur deux tranches, étale une fine couche de sauce mayonnaise-moutarde, couvre de tranches de jambon et de la moitié du fromage. Sur deux autres tranches, dispose la dinde et le reste du fromage. Couvre chaque sandwich avec une troisième tranche de pain et presse légèrement avec la main.
- Dans une assiette creuse, bats les œufs avec le lait, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
- Fais chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajoute le beurre et attends qu’il fonde et commence à crépiter doucement sans brunir.
- Trempe chaque sandwich dans l’appareil aux œufs des deux côtés, comme pour un pain perdu. Laisse le pain bien s’imbiber sans qu’il ne se désagrège.
- Dépose les sandwiches dans la poêle. Fais cuire 3–4 minutes de chaque côté à feu moyen, jusqu’à ce que le dessous soit doré et légèrement croustillant. Retourne délicatement avec une large spatule et cuis encore 3–4 minutes, jusqu’à ce que l’autre face soit bien dorée et que le fromage à l’intérieur soit bien fondu.
- Transfère les toasts sur une planche, attends 1–2 minutes, puis coupe chaque sandwich en diagonale.
- Si tu aimes la version légèrement sucrée, saupoudre délicatement le dessus de sucre glace. Sers immédiatement avec de la confiture de canneberge ou de framboise pour tremper.
Conservation
Au réfrigérateur :
1 jours
Congélation :
Non
Les toasts Monte Cristo sont meilleurs juste après la cuisson. Si tu as des restes, laisse-les refroidir, emballe-les dans du film alimentaire et conserve-les au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Réchauffe-les à la poêle à feu doux ou au four pour retrouver un peu de croustillant.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
Oceń przepis
Moyenne :
(0 notes)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
