Sałatka z kapusty pekińskiej z sezamem i jabłkiem Recipe
Lekka sałatka z kapusty pekińskiej w japońskim stylu, ale z dodatkiem dobrze nam znanego jabłka, to fajne połączenie dwóch kuchni. W Japonii podobne surówki jada się do obiadu zamiast ciężkich sosów – chrupią, odświeżają i równoważą słone dania. Ta wersja świetnie pasuje do pieczonego mięsa, ryby z patelni albo jako szybka kolacja z kromką chleba.
Japan
Difficulté: Facile
☀️
Déjeuner
🍽️
Dîner
🌙
Souper
🎉
Fête
🌿
Doux
Frais
Sucré
Salé
Noisette
Crémeux
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
3 min
Temps total
23 min
Portions
4
Ingrédients
- kapusta pekińska - 0.5 główki
- jabłko - 1 szt
- marchew - 1 szt
- szczypiorek - 2 łyżki
- sezam - 2 łyżki
- majonez - 2 łyżki
- jogurt naturalny - 2 łyżki
- ocet ryżowy - 1 łyżka
- sos sojowy - 1 łyżeczka
- miód - 1 łyżeczka
- olej sezamowy - 1 łyżeczka
- sól - 0.25 łyżeczki
- pieprz - 1 szczypta
Ingrédient principal:
chou chinois
Préparation
- Na suchej patelni podgrzewaj sezam 2–3 minuty na średnim ogniu, często mieszając, aż zacznie lekko pachnieć i pojedyncze ziarenka delikatnie zbrązowieją. Od razu przesyp do miseczki, żeby się nie przypalił.
- Kapustę pekińską przekrój wzdłuż, wytnij twardą nasadę, a resztę posiekaj w cienkie paski. Przepłucz na sicie i dobrze osusz, np. w wirówce do sałaty lub ręcznikiem papierowym.
- Marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jabłko umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w cienkie słupki lub półplasterki.
- W dużej misce wymieszaj majonez, jogurt, ocet ryżowy, sos sojowy, miód, olej sezamowy, sól i pieprz, aż powstanie gładki sos.
- Do miski z sosem dodaj kapustę, marchew, jabłko i szczypiorek. Wymieszaj rękami lub dużą łyżką, tak aby wszystkie warzywa były lekko pokryte sosem.
- Na koniec posyp sałatkę uprażonym sezamem i jeszcze raz delikatnie zamieszaj. Odstaw na 10–15 minut, żeby smaki się połączyły, i podawaj.
Conservation
Aucune information de conservation disponible pour ce plat.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
Oceń przepis
Moyenne :
(0 notes)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
