Salade de riz à la française avec thon et légumes Recipe
C’est une salade de riz très populaire en France, que l’on emporte souvent en pique-nique ou que l’on sert lors des réceptions d’été au jardin. Elle est nourrissante, colorée et se transporte très bien dans une boîte. Les saveurs rappellent un peu une salade de pâtes, mais le riz la rend plus légère.
France
Difficulté: Facile
☀️
Déjeuner
🍽️
Dîner
🎉
Fête
🍿
Encas
🌿
Doux
Frais
Salé
Nourrissant
Aux herbes
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
35 min
Portions
4
Ingrédients
- riz long sec, avant cuisson - 200 g
- thon au naturel poids égoutté - 160 g
- poivron rouge moyen - 1 pièce
- concombre frais long - 0.5 pièces
- maïs en conserve égoutté - 150 g
- olives noires dénoyautées, coupées en rondelles - 40 g
- ciboulette ciselée - 2 cuillères à soupe
- huile d’olive - 3 cuillères à soupe
- vinaigre de vin blanc - 1.5 cuillères à soupe
- moutarde de Dijon - 1 cuillère à café
- sel selon le goût
- poivre selon le goût
Ingrédient principal:
riz
Préparation
- Fais cuire le riz dans de l’eau salée en suivant les indications du paquet, de façon à ce qu’il soit tendre mais pas trop cuit. Égoutte-le, rince-le rapidement à l’eau froide puis laisse-le refroidir complètement.
- Nettoie le poivron en retirant les graines et coupe-le en petits dés. Lave le concombre, épluche-le s’il a la peau épaisse, puis coupe-le en dés de taille similaire à ceux du poivron.
- Égoutte le thon et émiette-le à la fourchette en petits morceaux.
- Dans un grand saladier, mélange le riz refroidi, le poivron, le concombre, le maïs, les olives et le thon.
- Dans un petit bol, prépare la sauce : mélange l’huile d’olive, le vinaigre de vin, la moutarde, une pincée de sel et de poivre jusqu’à obtenir une sauce lisse et légèrement épaisse.
- Verse la sauce sur la salade et mélange soigneusement pour bien enrober le riz et les légumes.
- Ajoute la ciboulette ciselée et mélange délicatement une nouvelle fois. Goûte et rectifie l’assaisonnement en sel et en poivre si nécessaire.
- Place la salade au réfrigérateur pendant au moins 20 à 30 minutes pour que les saveurs se développent. Sers bien frais.
Conservation
Au réfrigérateur :
3 jours
Congélation :
Non
Sałatka dobrze przechowuje się w lodówce w szczelnym pojemniku. Przed podaniem zamieszaj, bo sos może opaść na dno.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
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