Pommes de terre en coques au four avec fromage et jalapeño Recipe
Les pommes de terre en coques au four avec fromage et jalapeño sont un en-cas de bar très populaire aux États-Unis, souvent servi pendant un match ou une soirée entre amis. Les pommes de terre sont croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, recouvertes de fromage fondu et de piments légèrement piquants. Leur goût rappelle un mélange de frites, de nachos et de gratin de pommes de terre.
United States
Difficulté: Facile
🍿
Encas
🎉
Fête
🌙
Souper
🌶️
Moyennement épicé
Salé
Umami
Épicé
Nourrissant
Croustillant
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
45 min
Temps total
65 min
Portions
4
Ingrédients
- pommes de terre - 6 pièces
- huile - 3 cuillères à soupe
- fromage - 120 g
- piment jalapeño - 30 g
- crème fraîche - 100 g
- ciboulette - 2 cuillères à soupe
- ail - 0.5 cuillères à café
- paprika - 0.5 cuillères à café
- sel - 0.75 cuillères à café
- poivre - 0.5 cuillères à café
Ingrédient principal:
pommes de terre
Préparation
- Préchauffe le four à 200°C (chaleur statique haut-bas). Brosse soigneusement les pommes de terre sans les éplucher.
- Pique chaque pomme de terre plusieurs fois avec une fourchette, dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonne-les légèrement avec 1 cuillère à soupe d’huile et saupoudre d’une pincée de sel.
- Fais cuire les pommes de terre pendant environ 35–40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres à l’intérieur – vérifie en piquant la partie la plus épaisse avec une fourchette, elle doit s’enfoncer sans résistance.
- Sors les pommes de terre du four et laisse-les reposer 5–10 minutes pour qu’elles refroidissent légèrement et puissent être manipulées.
- Coupe chaque pomme de terre en deux dans la longueur. À l’aide d’une cuillère, creuse délicatement l’intérieur en laissant environ 0,5 cm de chair près de la peau pour que les coques gardent leur forme. Tu peux réserver la chair prélevée pour une autre préparation, par exemple une purée.
- Dans un petit bol, mélange le reste d’huile avec l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre. Badigeonne l’intérieur et la peau de chaque coque avec ce mélange.
- Dispose les coques, peau vers le bas, sur la plaque. Râpe le cheddar avec une râpe à gros trous et répartis-le uniformément sur les pommes de terre.
- Coupe les jalapeños en fines rondelles et dispose-les sur le fromage.
- Remets la plaque au four et fais cuire 8–10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré sur les bords.
- Pendant ce temps, hache finement la ciboulette. Sors les coques du four, dépose sur chacune une cuillerée de crème épaisse et parsème de ciboulette. Sers bien chaud.
- tips
Conservation
Aucune information de conservation disponible pour ce plat.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
Oceń przepis
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