Pâtes au dindon haché en sauce crémeuse aux épinards, façon américaine Recipe
Un plat de poêle rapide : des pâtes, du dindon haché, des épinards et une sauce crémeuse à la crème et au fromage. Dans les foyers américains, ce genre de « skillet pasta » sauve les soirées après le travail – tout se prépare dans un seul ustensile et la portion est généreuse. Les saveurs rappellent une version un peu plus légère de pâtes à la sauce fromagère.
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
25 min
Temps total
40 min
Portions
4
Ingrédients
- pâtes penne ou fusilli - 250 g
- dindon haché par exemple de poitrine - 400 g
- épinards frais ou surgelés hachés - 100 g
- oignon moyen - 1 pièce
- ail - 2 gousse
- crème 30% - 200 ml
- bouillon de volaille peut être préparé avec un cube - 150 ml
- fromage jaune râpé, par exemple cheddar - 80 g
- huile végétale pour la cuisson - 1 cuillère à soupe
- paprika doux moulu pour le dindon - 1 cuillère à café
- noix de muscade moulue pour la sauce, facultatif - 0.25 cuillères à café
- sel selon le goût
- poivre noir moulu selon le goût
Ingrédient principal:
dinde hachée
Préparation
- Fais cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les indications du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutte-les en réservant environ 100 ml d’eau de cuisson.
- Coupe l’oignon en petits dés, hache l’ail. Fais chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoute l’oignon et fais-le revenir 3–4 minutes, jusqu’à ce qu’il ramollisse et devienne légèrement translucide. Ajoute l’ail et fais revenir encore 30 secondes en mélangeant.
- Ajoute le dindon haché, assaisonne de sel, de poivre et de paprika doux. Fais cuire 7–8 minutes en émiettant la viande avec une spatule, jusqu’à ce qu’elle change complètement de couleur et qu’il ne reste plus de parties crues.
- Verse le bouillon et la crème, ajoute la noix de muscade. Mélange et laisse cuire à feu moyen 5–6 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Ajoute les épinards – si tu utilises des frais, ajoute les feuilles et mélange jusqu’à ce qu’elles tombent (2–3 minutes). Si tu utilises des surgelés, ajoute-les directement sortis du congélateur et cuis jusqu’à ce qu’ils décongèlent et se lient à la sauce.
- Ajoute le fromage râpé et mélange jusqu’à ce qu’il fonde et que la sauce devienne lisse. Si elle est trop épaisse, ajoute un peu d’eau de cuisson des pâtes.
- Ajoute les pâtes cuites dans la poêle et mélange bien avec la sauce. Goûte et rectifie l’assaisonnement en sel et poivre. Sers immédiatement, quand le plat est bien chaud et crémeux.
Conservation
Au réfrigérateur :
3 jours
Congélation :
Oui
Makaron przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku. Przy odgrzewaniu dodaj łyżkę wody lub mleka, bo sos gęstnieje.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
Oceń przepis
Moyenne :
(0 notes)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
