Southern peach iced tea – té helado de melocotón Recipe
Té dulce bien frío con melocotón y hielo, que en el sur de Estados Unidos se bebe a litros en los días calurosos. Sabe como una mezcla entre compota y té, pero es más ligero y refrescante. Ideal para el balcón, un picnic o una barbacoa en el jardín.
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
10 min
Tiempo total
25 min
Porciones
4
Ingredientes
- té negro - 3 piezas
- agua - 800 ml
- melocotones - 2 piezas
- azúcar - 60 g
- limón - 0.5 piezas
- hielo - 200 g
- menta - 4 ramitas
Ingrediente principal:
té negro
Preparación
- Lava los melocotones, pártelos por la mitad, retira los huesos y córtalos en rodajas finas. Si usas melocotones en conserva, escúrrelos del almíbar y córtalos también.
- Pon en un cazo pequeño el azúcar, añade la mitad de los melocotones cortados y vierte unos 150 ml de agua de la cantidad medida. Calienta a fuego medio 5–7 minutos, hasta que el azúcar se disuelva y los melocotones se ablanden y suelten su jugo. Remueve de vez en cuando.
- Retira el cazo del fuego y aplasta ligeramente los melocotones con una cuchara para que suelten más sabor. Deja que el sirope se enfríe un poco.
- Mientras tanto, hierve el resto del agua. Vierte el agua hirviendo sobre el té y deja infusionar 4–5 minutos para que quede bastante fuerte. Retira las bolsas de té o cuela las hojas y deja que la infusión se enfríe.
- Cuela el sirope de melocotón a una jarra a través de un colador, presionando ligeramente la fruta para extraer el jugo. Añade la infusión de té y el zumo de medio limón. Mezcla bien.
- Añade a la jarra los cubitos de hielo, el resto de las rodajas de melocotón y las ramitas de menta. Mete en la nevera al menos 30 minutos para que el té se enfríe bien y se impregne de sabor.
- Sirve en vasos altos con más cubitos de hielo, una rodaja de melocotón y una hoja de menta.
Conservación
En refrigerador:
2 días
Congelación:
No
Guarda el té helado en la nevera, sin hielo ni menta, hasta 2 días. Añade hielo y hierbas frescas justo antes de servir para que no se aguen ni pierdan aroma.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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