Pancakes de chocolate con frambuesas Recipe
Estos pancakes americanos son para quienes piensan que el chocolate por la mañana es una buena idea, es decir, para la mayoría de nosotros. En Estados Unidos, este tipo de desayuno suele aparecer en ocasiones especiales, como cumpleaños o el Día de la Madre. La combinación de cacao y frambuesas hace que las tortitas sean a la vez de postre y agradablemente afrutadas.
United States
Dificultad: Fácil
🌅
Desayuno
🍰
Postre
🍿
Aperitivo
🌿
Suave
Dulce
Saciante
Reconfortante
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
20 min
Tiempo total
35 min
Porciones
4
Ingredientes
- harina de trigo - 200 g
- cacao auténtico, amargo - 2 cucharadas
- levadura química en polvo - 2 cucharaditas
- azúcar - 3 cucharadas
- sal - 0.25 cucharaditas
- leche - 280 ml
- huevo - 1 pieza
- aceite vegetal para la masa - 2 cucharadas
- chocolate negro picado en trozos pequeños - 50 g
- frambuesas frescas o congeladas - 150 g
- aceite vegetal para freír - 2 cucharadas
- sirope de arce o miel para servir, opcional
Ingrediente principal:
harina de trigo
Preparación
- En un bol mezcla la harina, el cacao, la levadura química, el azúcar y la sal para que los ingredientes se integren de manera uniforme.
- En otro bol combina la leche, el huevo y 2 cucharadas de aceite, mezclando con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla con una cuchara solo hasta que se integren; la masa puede quedar ligeramente grumosa.
- Añade el chocolate picado y mezcla suavemente para repartirlo por la masa.
- Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Coloca porciones de masa de unas 2 cucharadas por cada pancake.
- Coloca unas cuantas frambuesas sobre cada pancake, presionándolas ligeramente en la masa.
- Fríe 2–3 minutos por el primer lado, hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes empiecen a cuajar. Da la vuelta y fríe 1–2 minutos más, hasta que las tortitas estén hechas por dentro.
- Sirve de inmediato, con más frambuesas por encima y regados con sirope de arce o miel, si te gustan más dulces.
Conservación
En refrigerador:
2 días
Congelación:
Sí
Pancakes przechowuj w lodówce do 2 dni, najlepiej oddzielone papierem do pieczenia, aby się nie sklejały. Możesz je też zamrozić do 2 miesięcy i podgrzewać bezpośrednio z zamrażarki na suchej patelni lub w piekarniku.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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