Pancakes con arándanos y chocolate blanco Recipe
Estos pancakes son un desayuno americano en versión de postre: esponjosos y llenos de arándanos y trocitos de chocolate blanco. El dulzor del chocolate se mezcla con la ligera acidez de la fruta, así que no resultan empalagosos. Son perfectos para un fin de semana tranquilo, cuando te apetece algo más “festivo” que los bocadillos de siempre.
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
20 min
Tiempo total
35 min
Porciones
4
Ingredientes
- harina de trigo - 220 g
- levadura química en polvo - 2 cucharaditas
- azúcar - 30 g
- sal - 0.25 cucharaditas
- leche - 250 ml
- huevo - 1 pieza
- mantequilla - 40 g
- arándanos - 120 g
- chocolate blanco - 60 g
- aceite - 2 cucharadas
- sirope de arce - 40 ml
Ingrediente principal:
harina de trigo
Preparación
- En un bol mezcla la harina, la levadura química, el azúcar y la sal hasta que los ingredientes se integren bien.
- En otro bol bate el huevo con la leche y la mantequilla derretida y ligeramente templada, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla suavemente con una cuchara o varilla solo hasta que se integren; la masa puede quedar con pequeños grumos, lo importante es no mezclar demasiado.
- Pica el chocolate blanco en trocitos pequeños, enjuaga los arándanos y sécalos con papel de cocina. Añade ambos a la masa y mezcla muy suavemente.
- Calienta una sartén a fuego medio y úntala con una fina capa de aceite. Cuando esté bien caliente, ve poniendo porciones de masa de unas 2 cucharadas por pancake, dejando espacio entre ellos.
- Cocina los pancakes unos 2–3 minutos por el primer lado, hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie y los bordes empiecen a cuajarse. Dales la vuelta con una espátula ancha y cocina 1,5–2 minutos más, hasta que el otro lado se dore.
- Ve pasando los pancakes hechos a un plato y cúbrelos con un paño para que no se enfríen demasiado rápido. Sírvelos de inmediato, regados con sirope de arce o miel.
Conservación
En refrigerador:
2 días
Congelación:
Sí
Usmażone pancakes przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku, przekładane papierem do pieczenia. Możesz je też zamrozić w jednej warstwie, a potem przełożyć do woreczka i podgrzewać w piekarniku lub na suchej patelni.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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