Japońska zupa z tofu i szpinakiem w lekkim bulionie Recipe
To delikatna, klarowna zupa z kostkami tofu i świeżym szpinakiem, przypominająca bardzo lekką wersję rosołu z dodatkiem soi. W Japonii podobne zupy podaje się jako pierwszy, rozgrzewający element obiadu. U nas świetnie sprawdzi się jako lekka kolacja w tygodniu, kiedy nie masz ochoty na ciężkie dania.
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
25 min
Porciones
3
Ingredientes
- tofu - 200 g
- szpinak - 80 g
- bulion warzywny - 900 ml
- sos sojowy - 2 łyżka
- imbir - 10 g
- czosnek - 1 szt
- drobny makaron - 40 g
- szczypiorek - 2 łyżka
- olej roślinny - 1 łyżka
- sól - 0.25 łyżeczka
- pieprz - 1 szczypta
Ingrediente principal:
tofu
Preparación
- Tofu osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm.
- Imbir obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
- W garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj imbir i czosnek, smaż około 30–40 sekund, mieszając, aż zaczną intensywnie pachnieć, ale nie zbrązowieją.
- Wlej bulion, dodaj sos sojowy i szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia.
- Dodaj makaron i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu (zwykle 3–5 minut), aż będzie miękki.
- Dodaj kostki tofu i gotuj jeszcze 2–3 minuty na małym ogniu, aby się ogrzały, ale nie rozpadły.
- Na końcu dodaj umyty szpinak. Gotuj tylko 1–2 minuty, aż liście zwiędną i staną się intensywnie zielone.
- Dopraw zupę pieprzem i w razie potrzeby odrobiną soli lub sosu sojowego. Podawaj gorącą, posypaną posiekanym szczypiorkiem.
Conservación
No hay información de conservación disponible para este plato.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
(0 valoraciones)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
