Hiyayakko – tofu frío con acompañamientos Recipe
Hiyayakko es un aperitivo muy sencillo de tofu frío, servido con salsa de soja y guarniciones frescas. En Japón es especialmente popular en verano, cuando nadie tiene ganas de estar junto a los fogones. El sabor es delicado, fresco y ligeramente salado, y en conjunto recuerda un poco a una ensalada, solo que en forma de bloque de tofu.
Japan
Dificultad: Fácil
🍿
Aperitivo
☀️
Almuerzo
🌙
Merienda-cena
🎉
Fiesta
🌿
Suave
Umami
Fresco
Salado
A nuez
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo total
10 min
Porciones
2
Ingredientes
- tofu - 300 g
- salsa de soja - 2 cucharadas
- jengibre - 10 g
- cebolleta - 1 pieza
- rábano - 3 pieza
- aceite de sésamo - 1 cucharadita
- sésamo - 1 cucharada
Ingrediente principal:
tofu
Preparación
- Saca el tofu con cuidado del paquete y escurre el agua. Si utilizas tofu sedoso, manéjalo con delicadeza porque se deshace con facilidad.
- Coloca el tofu sobre un plato cubierto con papel de cocina y déjalo 5 minutos para que escurra el exceso de agua. Después pásalo a un plato limpio para servir.
- Pela el jengibre con una cucharilla y rállalo fino. Corta la cebolleta y los rábanos en rodajas finas.
- En un cuenco pequeño mezcla la salsa de soja con el aceite de sésamo.
- Puedes dejar el tofu en un solo bloque grande o cortarlo en 2–4 porciones más pequeñas.
- Coloca por encima del tofu un poco de jengibre rallado (una cucharadita pequeña por porción), espolvorea con la cebolleta, el rábano y el sésamo.
- Justo antes de servir, riega el tofu con la mezcla de salsa de soja y aceite de sésamo o sirve la salsa aparte para que cada persona se la eche en el plato.
Conservación
En refrigerador:
1 días
Congelación:
No
Si te sobra tofu ya condimentado, guárdalo en un recipiente hermético en la nevera y consúmelo en 1 día; los ingredientes frescos pierden textura rápidamente.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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