Ensalada española de tomates, pepino y aceitunas verdes Recipe
Es una ensalada muy sencilla pero llena de sabor, con tomates maduros, pepino crujiente y saladas aceitunas verdes. En España, cuencos de verduras como este llegan a la mesa casi a diario en verano, como acompañamiento del almuerzo o como cena ligera en los días de mucho calor. Su sabor recuerda un poco a la ensalada griega, pero sin queso y con más aceite de oliva y aceitunas.
Spain
Dificultad: Fácil
☀️
Almuerzo
🍽️
Cena
🌙
Merienda-cena
🍿
Aperitivo
🌿
Suave
Fresco
Salado
Con hierbas
Cítrico
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo total
15 min
Porciones
3
Ingredientes
- tomates - 3 pieza
- pepino - 1 pieza
- aceitunas verdes - 12 pieza
- cebolla - 0.5 pieza
- aceite de oliva - 3 cucharadas
- vinagre de vino - 1 cucharada
- orégano seco - 0.5 cucharaditas
- sal
- pimienta
Ingrediente principal:
tomates
Preparación
- Lava los tomates y córtalos en dados grandes o en gajos. Si tienen centros muy duros, puedes retirarlos.
- Lava el pepino, pélalo si es necesario y córtalo en medias rodajas. Pela la cebolla y córtala en plumas finas.
- Corta las aceitunas en rodajas o déjalas enteras si son pequeñas.
- En un bol grande mezcla los tomates, el pepino, la cebolla y las aceitunas.
- En un cuenco pequeño mezcla el aceite de oliva, el vinagre, el orégano, una pizca de sal y pimienta. Bate bien con un tenedor hasta obtener una salsa homogénea.
- Riega las verduras con la salsa y mezcla suavemente con una cuchara para no aplastar los tomates. Prueba y, si es necesario, ajusta de sal y pimienta.
- Deja reposar la ensalada 5–10 minutos a temperatura ambiente para que los sabores se integren y luego sirve.
Conservación
En refrigerador:
1 días
Congelación:
No
Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera y consume en 1 día. Ten en cuenta que los tomates soltarán más jugo; remueve antes de servir y, si hace falta, ajusta de sal y aceite de oliva.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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