Huhn nach amerikanischer Art mit Cola aus dem Ofen Recipe
Hähnchen, im Ofen in einer Sauce aus Cola und Ketchup gebacken, klingt wie ein Werbegag, ist in den USA aber eine ziemlich beliebte, hausgemachte Methode für zartes, leicht karamelliges Fleisch. Die Cola hilft, das Huhn weich zu machen und verwandelt sich beim Backen in eine dicke, süß-salzige Sauce. Dieses Gericht eignet sich perfekt für unter der Woche, wenn du alles in eine Form geben, in den Ofen schieben und dich dann um etwas anderes kümmern möchtest.
United States
Schwierigkeit: Einfach
☀️
Mittagessen
🍽️
Abendessen
🌿
Mild
Süß
Salzig
Umami
Wärmend
Sättigend
Vorbereitungszeit
15 Min
Kochzeit
60 Min
Gesamtzeit
75 Min
Portionen
4
Zutaten
- Hähnchenschenkel können auch Hähnchenkeulen oder Viertel sein - 8 Stücke
- Cola klassisch, nicht Zero - 330 ml
- Ketchup - 150 g
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Knoblauch durch die Presse gedrückt oder fein gehackt - 3 Zehen
- Paprikapulver edelsüß gemahlen - 2 Teelöffel
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel
- Salz oder nach Geschmack - 1 Teelöffel
- Schwarzer Pfeffer gemahlen - 0.5 Teelöffel
- Zwiebel in Streifen geschnitten - 1 Stück
Hauptzutat:
Hähnchen
Zubereitung
- Den Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform leicht mit Öl einfetten.
- Das Huhn mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver bestreuen und gründlich mit den Gewürzen einreiben.
- Die Zwiebel schälen, in dünne Streifen schneiden und auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
- In einer Schüssel Cola, Ketchup, Sojasauce und den gepressten Knoblauch verrühren, bis eine homogene Sauce entsteht.
- Die Hähnchenteile mit der Haut nach oben auf die Zwiebeln legen und alles mit der vorbereiteten Sauce übergießen.
- Die Form auf die mittlere Schiene in den Ofen stellen und etwa 45 Minuten backen, dabei das Huhn alle 15 Minuten mit der Sauce vom Boden der Form begießen.
- Nach 45 Minuten die Temperatur auf 210°C erhöhen und weitere 10–15 Minuten backen, bis die Haut deutlich gebräunt ist und die Sauce eingedickt und leicht klebrig ist.
- Prüfen, ob das Fleisch durchgegart ist: Beim Einstechen in den dicksten Teil sollte klarer Saft ohne rosa Färbung austreten. Sofort servieren und das Huhn mit der Sauce aus der Form übergießen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
3 Tage
Einfrieren:
Ja
Reste im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter 2–3 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen am besten in der Sauce im Ofen oder in der Pfanne erhitzen, damit das Fleisch nicht austrocknet.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
Veröffentlicht:
Aktualisiert:
Oceń przepis
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