Gebackene Hähnchenkeulen in Honig-Knoblauch-Marinade Recipe
Ein einfaches, aber eindrucksvolles Hähnchengericht, das in den USA oft bei Familienessen und Hauspartys auf den Tisch kommt. Die Keulen garen von selbst im Ofen, und die Marinade aus Honig, Knoblauch und Sojasauce sorgt für eine klebrige, glänzende Haut. Der Geschmack erinnert an eine mildere Version von Sportsbar-Chicken-Wings – nur in einer bequemeren, mehr „hauptgerichttauglichen“ Form.
United States
Schwierigkeit: Einfach
🍽️
Abendessen
🎉
Party
☀️
Mittagessen
🌿
Mild
Süß
Salzig
Umami
Knoblauchig
Wärmend
Sättigend
Vorbereitungszeit
15 Min
Kochzeit
40 Min
Gesamtzeit
55 Min
Portionen
4
Zutaten
- Hähnchenkeulen - 1 kg
- Honig - 3 Esslöffel
- Sojasauce - 3 Esslöffel
- Knoblauch - 4 Zehen
- Öl - 2 Esslöffel
- Paprika - 1 Teelöffel
- Pfeffer - 0.5 Teelöffel
- Salz - 0.5 Teelöffel
- Zitrone - 0.5 Stück
- Schnittlauch - 2 Esslöffel
Hauptzutat:
Hähnchen
Zubereitung
- Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
- In einer Schüssel Honig, Sojasauce, Öl, Paprika, Pfeffer, Salz, Knoblauch und den Saft einer halben Zitrone verrühren, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht.
- Hähnchenkeulen mit Küchenpapier trocken tupfen, überschüssige Haut oder Fett entfernen, falls sehr viel vorhanden ist.
- Die Keulen in eine große Schüssel oder einen Gefrierbeutel mit Zippverschluss geben, mit der Marinade übergießen und das Fleisch gründlich darin wenden, sodass jedes Stück mit Sauce bedeckt ist.
- Das Hähnchen mindestens 20 Minuten bei Zimmertemperatur oder bis zu 12 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen (je länger, desto intensiver der Geschmack).
- Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie auslegen.
- Die Keulen in einer Lage mit etwas Abstand auf das Blech legen und die restliche Marinade über das Fleisch gießen.
- Etwa 35–40 Minuten backen und die Keulen alle 10–15 Minuten mit dem Bratensaft vom Blech übergießen, bis die Haut kräftig gebräunt ist und das Fleisch am Knochen nicht mehr rosa ist.
- Wenn du die Haut stärker bräunen möchtest, zum Schluss für 3–5 Minuten die Grillfunktion des Ofens einschalten und das Fleisch im Auge behalten, damit es nicht verbrennt.
- Nach dem Backen die Keulen mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
3 Tage
Einfrieren:
Ja
Upieczone pałki przechowuj w lodówce do 3 dni, podgrzewaj w piekarniku pod przykryciem, żeby nie wyschły. Możesz je też zamrozić, a po rozmrożeniu odgrzać w piekarniku lub na patelni z odrobiną wody.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
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