Japońskie klopsiki z wieprzowiny w słodko-słonym sosie Recipe
To małe klopsiki z mielonej wieprzowiny duszone w gęstym, błyszczącym sosie na bazie sosu sojowego i cukru. W Japonii takie mięsne kuleczki często trafiają do pudełek bento jako wygodny dodatek do ryżu, u nas świetnie sprawdzą się także na imprezowym stole z wykałaczkami. Smak przypomina połączenie polskich pulpetów z sosem teriyaki, ale w wersji bardziej domowej.
Vorbereitungszeit
20 Min
Kochzeit
25 Min
Gesamtzeit
45 Min
Portionen
4
Zutaten
- mięso mielone wieprzowe - 400 g
- cebula - 0.5 szt
- jajko - 1 szt
- bułka tarta - 3 łyżka
- sól - 0.5 łyżeczka
- pieprz - 0.25 łyżeczka
- olej - 2 łyżka
- sos sojowy - 4 łyżka
- cukier - 2 łyżka
- woda - 150 ml
- ocet ryżowy - 1 łyżka
- skrobia ziemniaczana - 1 łyżka
Hauptzutat:
Schweinefleisch
Zubereitung
- Cebulę obierz i posiekaj bardzo drobno. Możesz ją też zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, żeby była bardziej miękka.
- Do miski włóż mięso mielone, dodaj cebulę, jajko, bułkę tartą, sól i pieprz. Wyrabiaj ręką 2–3 minuty, aż masa będzie kleista i jednolita.
- Z masy formuj małe klopsiki wielkości orzecha włoskiego, lekko wilgotnymi dłońmi, żeby mięso się nie kleiło.
- Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Ułóż klopsiki i smaż 6–8 minut, obracając co kilka minut, aż z każdej strony będą zrumienione.
- W małej misce wymieszaj sos sojowy, cukier, wodę i ocet ryżowy, aż cukier się rozpuści.
- Zalej klopsiki przygotowanym sosem, zmniejsz ogień na mały i duś 10 minut, co jakiś czas obracając, aż mięso będzie całkowicie ugotowane w środku.
- Skrobię ziemniaczaną wymieszaj w 2 łyżkach zimnej wody, wlej do patelni, mieszając. Gotuj jeszcze 1–2 minuty, aż sos zgęstnieje i zacznie się lekko błyszczeć.
- Podawaj klopsiki polane sosem, najlepiej z ryżem i warzywami.
Aufbewahrung
Keine Aufbewahrungsinformationen für dieses Gericht verfügbar.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
Veröffentlicht:
Oceń przepis
Durchschnitt:
(0 Bewertungen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
