Gebackene Kartoffeln mit Putenfleisch und Ofengemüse vom Blech Recipe
Dieses Blechgericht ist die amerikanische Art von „alles kommt in den Ofen und das Abendessen ist fertig“: Putenstücke, Kartoffeln und buntes Gemüse garen zusammen in einer Kräutermarinade. In den USA sind solche „Sheet-Pan-Dinners“ unter der Woche beliebt, wenn niemand die Energie hat, lange am Herd zu stehen. Es schmeckt wie ein einfaches, hausgemachtes Essen, das sich fast von allein kocht, während die Wohnung nach Braten und Kräutern duftet.
United States
Schwierigkeit: Einfach
☀️
Mittagessen
🍽️
Abendessen
🌿
Mild
Umami
Sättigend
Kräuterig
Wärmend
Vorbereitungszeit
20 Min
Kochzeit
35 Min
Gesamtzeit
55 Min
Portionen
4
Zutaten
- Putenbrustfilet - 600 g
- Kartoffeln - 700 g
- Möhre - 2 Stück
- Paprika - 1 Stück
- Zwiebel - 1 Stück
- Knoblauch - 3 Zehen
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel
- edelsüßes Paprikapulver - 2 Teelöffel
- Rosmarin getrocknet - 1 Teelöffel
- Oregano getrocknet - 1 Teelöffel
- Zitronensaft - 1 Esslöffel
- Salz
- schwarzer Pfeffer gemahlen
- Petersilie frisch, gehackt - 2 Esslöffel
Hauptzutat:
Pute
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Kartoffeln gründlich schrubben, bei schöner Schale nicht schälen. In mittelgroße Stücke schneiden, etwa daumengroß. Die Möhren schälen und in dicke Halbringe schneiden.
- Die Paprika entkernen und in Streifen, dann in kleinere Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in grobe Spalten schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
- Das Putenfilet in größere Würfel oder Streifen schneiden. In einer großen Schüssel Öl, Paprikapulver, Rosmarin, Oregano, Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, 1 Teelöffel Salz und etwas Pfeffer verrühren.
- Pute, Kartoffeln, Möhren, Paprika und Zwiebel in die Schüssel zur Marinade geben. Alles mit den Händen oder einem großen Löffel gründlich vermengen, sodass jedes Stück gut mit Gewürzen überzogen ist.
- Alles auf das vorbereitete Blech geben und in einer Lage verteilen, sodass sich die Stücke nicht überlappen – so bräunen sie besser.
- In den vorgeheizten Ofen schieben und 30–35 Minuten backen, nach etwa 20 Minuten einmal vorsichtig durchmischen. Das Gericht ist fertig, wenn die Kartoffeln innen weich und das Fleisch an den Rändern gebräunt ist.
- Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen alles mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
3 Tage
Einfrieren:
Ja
Po ostudzeniu przełóż do pojemnika. Podgrzewaj w piekarniku lub na patelni pod przykryciem z odrobiną wody. Po rozmrożeniu ziemniaki mogą być trochę bardziej miękkie, ale nadal smaczne.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
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