Przepis na Tamago gohan z boczkiem i szczypiorkiem
Tamago gohan to śniadanie, które w Japonii kojarzy się z domem i szybkim porankiem – ciepły ryż, jajko i kilka dodatków. W tej wersji dodajemy podsmażony boczek i szczypiorek, więc całość przypomina skrzyżowanie jajecznicy z ryżem i polskim „boczkiem z patelni”. To sycący start dnia, który spokojnie zastąpi też prosty lunch.
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
20 min
Całkowity czas
30 min
Porcje
2
Składniki
- ryż krótkoziarnisty - 160 g
- woda - 200 ml
- jajko - 2 szt
- boczek wędzony - 60 g
- szczypiorek - 2 łyżki
- sos sojowy - 2 łyżeczki
- olej roślinny - 1 łyżeczka
- masło - 10 g
- sól - 1 szczypta
- pieprz - 1 szczypta
Główny składnik:
ryż
Przygotowanie
- Ryż przepłucz 3–4 razy w zimnej wodzie, aż będzie mniej mętna, odlej na sicie i zostaw na 10 minut.
- Przełóż ryż do garnka, wlej wodę, przykryj i zagotuj na średnim ogniu. Gdy zacznie mocno bulgotać, zmniejsz ogień na minimum i gotuj 10 minut bez podnoszenia pokrywki.
- Po 10 minutach wyłącz ogień i zostaw ryż pod przykryciem jeszcze na 10 minut, żeby doszedł. Na koniec możesz wmieszać kawałek masła dla bardziej kremowego smaku.
- W czasie gdy ryż się gotuje, na suchej patelni (lub z odrobiną oleju, jeśli boczek jest chudy) smaż boczek 4–6 minut na średnim ogniu, aż wytopi się tłuszcz, a kawałki będą złote i chrupiące. Odłóż na talerzyk.
- Jajka wbij do miseczki, dodaj sos sojowy, szczyptę soli i pieprzu, lekko roztrzep widelcem, ale nie ubijaj na pianę.
- Gorący ryż rozłóż do dwóch misek. Na wierzch każdej miski wlej po jednym jajku z sosem sojowym.
- Od razu, gdy ryż jest jeszcze bardzo gorący, wymieszaj jajko z ryżem w misce łyżką, aż jajko lekko zgęstnieje i otoczy każde ziarenko, tworząc kremową powłoczkę.
- Posyp ryż chrupiącym boczkiem i szczypiorkiem. Podawaj od razu, póki danie jest gorące.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
To danie najlepiej smakuje od razu po wymieszaniu jajka z gorącym ryżem. Jeśli coś zostanie, przechowuj w lodówce i podgrzej delikatnie na patelni, mieszając jak jajecznicę – konsystencja będzie inna, ale nadal smaczna.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
