Przepis na Salade de chèvre chaud – sałatka z ciepłym kozim serem
Ta francuska sałatka to połączenie chrupiącej sałaty, grzanek z ciepłym, lekko rozpływającym się kozim serem i prostego sosu winegret. We Francji często zamawia się ją w bistro jako lekkie danie na lunch. Jest trochę jak połączenie sałatki i małej zapiekanki serowej na kromce chleba.
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
10 min
Całkowity czas
30 min
Porcje
2
Składniki
- sałata mieszana - 100 g
- ser kozi - 120 g
- bagietka - 6 plasterki
- miód - 1 łyżka
- orzechy włoskie - 30 g
- pomidorki koktajlowe - 8 szt
- olej z oliwek - 3 łyżki
- ocet balsamiczny - 1.5 łyżki
- musztarda dijon - 1 łyżeczka
- sól
- pieprz czarny
Główny składnik:
ser kozi
Przygotowanie
- Sałatę opłucz, dobrze osusz (najlepiej w wirówce do sałaty lub na ręczniku papierowym) i porwij na mniejsze kawałki. Pomidorki przekrój na pół, orzechy grubo posiekaj.
- Bagietkę pokrój na 6 kromek. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Ser kozi pokrój w 6 plasterków i ułóż po jednym na każdej kromce bagietki. Delikatnie skrop każdy plasterek odrobiną miodu.
- Nagrzej piekarnik do 200°C (góra-dół) lub ustaw funkcję grilla. Wstaw blachę z grzankami na 5–7 minut, aż ser lekko się rozpłynie, a brzegi bagietki będą chrupiące i złote.
- W małej miseczce wymieszaj olej z oliwek, ocet balsamiczny, musztardę, szczyptę soli i pieprzu. Mieszaj energicznie widelcem, aż sos lekko zgęstnieje i stanie się jednolity.
- Na talerzach rozłóż sałatę, dodaj pomidorki i orzechy. Polej wszystko sosem winegret i delikatnie wymieszaj na talerzu.
- Na wierzchu ułóż gorące grzanki z kozim serem i od razu podawaj, zanim ser całkiem ostygnie.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatkę najlepiej zjeść od razu. Jeśli coś zostanie, przechowuj osobno sos, sałatę i grzanki, aby nie namokły.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
