Przepis na Japońskie klopsiki z indyka w sosie teriyaki
To małe, soczyste klopsiki z mielonego indyka, duszone w błyszczącym, słodko-słonym sosie teriyaki. W Japonii podobne klopsiki często trafiają do pudełek bento jako wygodny dodatek do ryżu. U nas świetnie sprawdzą się na rodzinny obiad albo jako ciepła przekąska na imprezę.
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
20 min
Całkowity czas
40 min
Porcje
4
Składniki
- mięso mielone z indyka - 500 g
- cebula - 0.5 szt
- bułka tarta - 3 łyżka
- jajko - 1 szt
- imbir - 5 g
- czosnek - 1 szt
- sól - 0.5 łyżeczka
- pieprz - 0.25 łyżeczka
- sos sojowy - 4 łyżka
- mirin - 3 łyżka
- cukier - 1.5 łyżka
- woda - 80 ml
- skrobia ziemniaczana - 1 łyżka
- olej roślinny - 2 łyżka
- szczypiorek - 2 łyżka
Główny składnik:
indyk
Przygotowanie
- Cebulę drobno posiekaj. Imbir zetrzyj na drobnej tarce, czosnek posiekaj.
- Do dużej miski włóż mięso mielone, cebulę, połowę startego imbiru, czosnek, bułkę tartą, jajko, sól i pieprz. Wyrabiaj ręką przez 2–3 minuty, aż masa stanie się kleista i jednolita.
- Z masy formuj małe klopsiki wielkości orzecha włoskiego, lekko wilgotnymi dłońmi, aby się nie kleiły.
- Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Ułóż klopsiki w jednej warstwie i smaż około 6–8 minut, obracając co kilka minut, aż z każdej strony będą lekko zrumienione.
- W międzyczasie w miseczce wymieszaj sos sojowy, mirin, cukier, wodę, pozostały imbir i skrobię, aż nie będzie grudek.
- Gdy klopsiki się zrumienią, wlej na patelnię przygotowany sos. Zmniejsz ogień do średnio-małego i gotuj 5–7 minut, co chwilę obracając klopsiki, aż sos zgęstnieje i zacznie błyszczeć, dokładnie je oblepiając.
- Gdy sos ma konsystencję gęstego syropu i wyraźnie oblepia klopsiki, zdejmij patelnię z ognia.
- Przed podaniem posyp klopsiki posiekanym szczypiorkiem. Podawaj na gorąco.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Tak
Klopsiki w sosie możesz przechowywać w lodówce do 3 dni. Dobrze znoszą mrożenie – po rozmrożeniu podgrzewaj je powoli na patelni z odrobiną wody, aby sos się nie przypalił.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
