Przepis na Hiszpański deser z pieczonych śliwek z miodem, cynamonem i jogurtem
Ten deser łączy pieczone śliwki z miodem i cynamonem z chłodnym jogurtem, tworząc prostą, ale elegancką słodkość. W Hiszpanii podobne desery z pieczonych owoców często podaje się po niedzielnym obiedzie, kiedy nikt nie ma już miejsca na ciężkie ciasta. Smak przypomina trochę kompot, ale w bardziej nowoczesnej, lekkiej wersji.
Hiszpania
Trudność: Łatwy
🍰
Deser
🍿
Przekąska
🌿
Łagodne
Słodki
Cytrusowy
Kremowy
Orzechowy
Rozgrzewający
Świeży
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
25 min
Całkowity czas
40 min
Porcje
4
Składniki
- śliwki - 600 g
- miód - 3 łyżki
- cynamon - 0.5 łyżeczki
- skórka z cytryny - 1 łyżeczka
- sok z cytryny - 1 łyżka
- jogurt naturalny - 400 g
- migdały - 30 g
- oliwa - 1 łyżeczka
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka
Główny składnik:
śliwki
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 190°C (góra-dół). Migdały w płatkach wsyp na suchą blachę i podpiecz 4–5 minut, aż lekko się zrumienią i zaczną pachnieć, potem odstaw do wystudzenia.
- Śliwki umyj, osusz, przekrój na pół i usuń pestki. Większe owoce możesz przekroić na ćwiartki.
- Przełóż śliwki do naczynia żaroodpornego, skrop sokiem z cytryny i oliwą, posyp cynamonem oraz startą skórką z cytryny.
- Polej owoce 2 łyżkami miodu, delikatnie wymieszaj, żeby wszystkie kawałki były lekko pokryte miodem i przyprawami.
- Wstaw naczynie do piekarnika i piecz 20–25 minut, aż śliwki zmiękną, puszczą sok i lekko się skarmelizują na brzegach.
- W międzyczasie do miski przełóż jogurt, dodaj cukier waniliowy i 1 łyżkę miodu. Wymieszaj łyżką, aż jogurt będzie gładki i lekko słodki.
- Upieczone śliwki wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut, żeby lekko przestygły – mają być ciepłe, ale nie wrzące.
- Do miseczek nałóż porcję jogurtu, na wierzch połóż ciepłe śliwki razem z powstałym sosem. Posyp prażonymi płatkami migdałów i od razu podawaj.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Tak
Pieczone śliwki możesz przechowywać w lodówce do 2 dni i podgrzać delikatnie przed podaniem. Nadają się też do zamrożenia na około 2 miesiące; jogurt przygotowuj zawsze świeży, a migdały praż tuż przed podaniem, żeby były chrupiące.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
