Przepis na Tarta z pomidorami i kozim serem
Krucha tarta z cienko pokrojonymi pomidorami, kremowym kozim serem i ziołami pachnie jak letni targ w południowej Francji. Francuzi często jedzą takie tarty na piknikach lub jako lekką kolację w upalne dni. To świetny sposób na wykorzystanie bardzo dojrzałych pomidorów, które aż proszą się o coś więcej niż kanapka.
Francja
Trudność: Średni
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🌙
Kolacja
🎉
Impreza
🌿
Łagodne
Słony
Umami
Świeży
Ziołowy
Kremowy
Czas przygotowania
25 min
Czas gotowania
35 min
Całkowity czas
60 min
Porcje
6
Składniki
- ciasto francuskie - 1 opakowanie
- pomidory - 4 szt
- ser kozi - 150 g
- musztarda dijon - 1.5 łyżka
- czosnek - 1 ząbek
- zioła prowansalskie - 1 łyżeczka
- bazylia - 6 listków
- oliwa - 2 łyżka
- sól
- pieprz czarny
- bułka tarta - 1 łyżka
Główny składnik:
pomidory
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Rozwiń ciasto francuskie, przełóż na blachę i lekko podwiń brzegi do środka, tworząc niski rant o wysokości około 1 cm.
- Spód ciasta nakłuj gęsto widelcem, posmaruj musztardą dijon i posyp cienką warstwą bułki tartej, aby wchłonęła sok z pomidorów.
- Pomidory pokrój w cienkie plasterki, usuń twarde środki przy szypułkach. Jeśli są bardzo soczyste, możesz je lekko osuszyć ręcznikiem papierowym.
- Ser kozi pokrój w plasterki lub pokrusz w palcach na małe kawałki.
- Na posmarowany spód wyłóż równą warstwę pomidorów, lekko zachodzących na siebie jak dachówki.
- Posyp pomidory czosnkiem, ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem, następnie rozłóż na wierzchu kawałki koziego sera.
- Skrop całość oliwą i wstaw do piekarnika na 25–30 minut, aż brzegi ciasta mocno się zrumienią, a pomidory lekko się przyrumienią na wierzchu.
- Po upieczeniu odstaw tartę na 5–10 minut, następnie posyp świeżą bazylią porwaną w palcach i pokrój na porcje.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Nie
Przechowuj w lodówce, najlepiej w pudełku. Podgrzewaj krótko w 180°C, aby ciasto znów było lekko chrupiące. Na zimno też smakuje dobrze, jak wytrawne ciasto na piknik.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
