Przepis na Salade de pommes de terre au thon – sałatka ziemniaczana z tuńczykiem po francusku
Ta sałatka łączy miękkie ziemniaki, tuńczyka z puszki, chrupiącą cebulkę i ogórki konserwowe w lekkim musztardowym sosie. We Francji takie sałatki często pojawiają się na kolacjach „z lodówki”, kiedy z resztek robi się coś konkretnego i smacznego. Jest sycąca, ale nie ciężka jak klasyczna sałatka majonezowa.
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
20 min
Całkowity czas
40 min
Porcje
4
Składniki
- ziemniaki - 700 g
- tuńczyk w sosie własnym - 160 g
- ogórki konserwowe - 3 sztuki
- cebula czerwona - 0.5 sztuki
- kapary - 1 łyżka
- pietruszka natka - 2 łyżki
- oliwa z oliwek - 3 łyżki
- ocet z białego wina - 1.5 łyżki
- musztarda dijon - 1 łyżeczka
- sól
- pieprz czarny
Główny składnik:
ziemniaki
Przygotowanie
- Ziemniaki dokładnie umyj, jeśli skórka jest cienka, możesz ich nie obierać. Ugotuj w osolonej wodzie w całości, 15–20 minut, aż będą miękkie, ale nie będą się rozpadać. Odcedź i odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Tuńczyka odsącz z zalewy i rozdrobnij widelcem na mniejsze kawałki.
- Ogórki konserwowe pokrój w drobną kostkę. Cebulę obierz i posiekaj bardzo drobno.
- W małej misce wymieszaj oliwę, ocet (lub sok z cytryny) i musztardę. Dopraw solą i pieprzem, spróbuj i w razie potrzeby dopraw mocniej – sos powinien być wyrazisty.
- Lekko przestudzone ziemniaki pokrój w większą kostkę lub plastry. Przełóż do dużej miski.
- Do ziemniaków dodaj tuńczyka, ogórki, cebulę, kapary (jeśli używasz) i posiekaną natkę pietruszki.
- Polej wszystko przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj, starając się nie rozgnieść ziemniaków. Spróbuj i dopraw solą oraz pieprzem, jeśli trzeba.
- Odstaw sałatkę na minimum 15 minut w temperaturze pokojowej lub w lodówce, aby smaki się połączyły.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Nie
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku. Przed podaniem delikatnie wymieszaj i ewentualnie dodaj odrobinę oliwy, jeśli sałatka wydaje się sucha.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
