Przepis na Salade de pâtes au poulet et légumes croquants
Ta francuska sałatka makaronowa z kurczakiem i chrupiącymi warzywami to idealne danie do lunchboxa. We Francji podobne sałatki często zabiera się do pracy lub na piknik – są sycące, ale można je jeść na zimno bez podgrzewania. Delikatny sos jogurtowo-musztardowy otula makaron i warzywa, dzięki czemu każdy kęs jest pełen smaku.
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
15 min
Całkowity czas
35 min
Porcje
4
Składniki
- makaron - 250 g
- pierś z kurczaka - 250 g
- papryka żółta - 1 sztuka
- ogórek świeży - 0.5 sztuki
- marchew - 1 sztuka
- szczypiorek - 2 łyżki
- jogurt naturalny - 150 g
- majonez - 1 łyżka
- musztarda dijon - 1 łyżeczka
- sok z cytryny - 1 łyżka
- oliwa - 1 łyżka
- sól
- pieprz czarny
Główny składnik:
makaron
Przygotowanie
- Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale tak, aby był lekko sprężysty. Odcedź, przelej krótko zimną wodą i odstaw do wystudzenia.
- Pierś z kurczaka oczyść, osusz i pokrój w małą kostkę. Posól i oprósz pieprzem.
- Na patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Wrzuć kurczaka i smaż 7–8 minut, mieszając, aż kawałki będą złote i w środku nie będą różowe. Odstaw do przestudzenia.
- Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w drobną kostkę. Ogórka przekrój wzdłuż, usuń miękki środek łyżeczką i pokrój w półplasterki. Marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- W misce wymieszaj jogurt, majonez, musztardę, sok z cytryny, szczyptę soli i pieprzu. Sos powinien być gładki i lekko kwaśny.
- Do dużej miski wsyp wystudzony makaron, dodaj kurczaka, paprykę, ogórka, marchew i szczypiorek.
- Polej wszystko sosem i dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się nim pokryły.
- Spróbuj sałatki i w razie potrzeby dopraw dodatkową solą, pieprzem lub kilkoma kroplami soku z cytryny. Wstaw do lodówki na co najmniej 20 minut, aby smaki się połączyły.
- Przed podaniem jeszcze raz delikatnie zamieszaj sałatkę.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatkę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku. Jeśli po nocy sos zgęstnieje, przed podaniem dodaj 1–2 łyżki jogurtu lub odrobinę wody i wymieszaj.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
