Przepis na Salade de chèvre et tomates grillées z bazylią
Lekka francuska sałatka z ciepłym kozim serem i grillowanymi pomidorami, pachnąca bazylią i oliwą. To coś pomiędzy przystawką a lekkim obiadem – Francuzi chętnie jedzą takie sałatki latem na tarasie z kawałkiem bagietki. Smaki przypominają trochę włoską caprese, ale tutaj główną rolę gra kremowy kozi ser zamiast mozzarelli.
Francja
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🌙
Kolacja
🌿
Łagodne
Słony
Kremowy
Świeży
Ziołowy
Cytrusowy
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
10 min
Całkowity czas
25 min
Porcje
2
Składniki
- ser kozi - 120 g
- pomidory - 3 szt
- sałata mieszana - 60 g
- bazylia świeża - 6 listków
- bagietka - 4 kromki
- oliwa z oliwek - 3 łyżki
- ocet balsamiczny - 1.5 łyżki
- miód - 1 łyżeczka
- musztarda dijon - 0.5 łyżeczki
- sól
- pieprz czarny
Główny składnik:
ser kozi
Przygotowanie
- Piekarnik lub piekarnik z funkcją grilla rozgrzej do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Pomidory pokrój w grube plastry (ok. 1 cm), ułóż na blasze, skrop 1 łyżką oliwy, lekko posól i popieprz. Wstaw do piekarnika na 8–10 minut, aż zmiękną i lekko się przyrumienią na brzegach.
- Kromki bagietki ułóż obok pomidorów na blasze na ostatnie 3–4 minuty pieczenia, aby się zrumieniły i stały chrupiące.
- Ser kozi pokrój w grube plastry. Po wyjęciu blachy z piekarnika ułóż plastry sera na ciepłych kromkach bagietki i wstaw z powrotem na 2–3 minuty, aż ser lekko zmięknie i zacznie się topić na brzegach.
- W miseczce wymieszaj 2 łyżki oliwy, ocet balsamiczny, miód i musztardę. Mieszaj energicznie widelcem, aż sos stanie się gładki i lekko zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
- Sałatę opłucz i dokładnie osusz (najlepiej w wirówce do sałaty lub w ręczniku papierowym), przełóż do dużej miski.
- Do sałaty dodaj ciepłe plastry grillowanych pomidorów, porwane palcami listki bazylii i polej wszystko sosem. Delikatnie wymieszaj rękami lub szczypcami, aby nie porwać pomidorów.
- Sałatkę rozłóż na talerze, na wierzchu ułóż grzanki z ciepłym kozim serem i od razu podawaj, póki ser jest miękki.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Najlepiej zjeść od razu, bo sałata szybko więdnie od sosu. Jeśli chcesz coś przechować, trzymaj osobno sos, upieczone pomidory i ser, a sałatę dodaj świeżą przed podaniem.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
