Przepis na Pancakes z jagodami i syropem klonowym
Te pancakes to grube, miękkie placuszki pełne soczystych jagód, polane syropem klonowym. W USA takie śniadanie kojarzy się z leniwą niedzielą, kiedy nikt się nigdzie nie spieszy. To coś pomiędzy polskimi racuchami a naleśnikami, ale bardziej puszyste i bardziej „śniadaniowe”.
Stany Zjednoczone
Trudność: Łatwy
🌅
Śniadanie
🍿
Przekąska
🍰
Deser
🌿
Łagodne
Słodki
Sycący
Świeży
Kremowy
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
20 min
Całkowity czas
35 min
Porcje
4
Składniki
- mąka pszenna - 200 g
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczka
- cukier - 25 g
- sól - 0.25 łyżeczka
- mleko - 250 ml
- jajko - 1 sztuka
- masło - 30 g
- jagody - 120 g
- olej roślinny - 2 łyżka
- syrop klonowy - 80 ml
Główny składnik:
mąka pszenna
Przygotowanie
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
- W drugiej misce połącz mleko, jajko i roztopione, lekko przestudzone masło, mieszając widelcem do połączenia.
- Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj łyżką, tylko do połączenia – jeśli zostaną małe grudki, to w porządku, ciasta nie mieszaj długo.
- Do ciasta wsyp jagody (jeśli używasz mrożonych, nie rozmrażaj ich wcześniej) i bardzo delikatnie wymieszaj.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj odrobinę oleju i rozprowadź po całej powierzchni.
- Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując małe placuszki o średnicy około 8–10 cm.
- Smaż 2–3 minuty, aż na powierzchni pojawią się małe pęcherzyki, a brzegi zaczną lekko się ścinać.
- Odwróć placuszki na drugą stronę i smaż kolejne 1,5–2 minuty, aż będą złociste i sprężyste po naciśnięciu palcem.
- Usmażone pancakes odkładaj na talerz i trzymaj pod ściereczką, żeby nie wystygły, podczas gdy smażysz resztę.
- Podawaj od razu, polewając syropem klonowym i, jeśli chcesz, posypując dodatkowymi jagodami.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Tak
Usmażone pancakes przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku. Możesz je podgrzać na suchej patelni lub w tosterze. Nadają się też do mrożenia w pojedynczych warstwach, oddzielonych papierem do pieczenia.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
