Przepis na Lassi mango – jogurtowy napój z kardamonem
Lassi mango to słodki, gęsty napój jogurtowy z północnych Indii, szczególnie popularny w upalne dni jako deser lub przekąska między posiłkami. W tej wersji używamy dojrzałego mango lub pulpy z puszki, szczypty kardamonu i odrobiny soku z cytryny, dzięki czemu napój jest jednocześnie kremowy, orzeźwiający i lekko pachnący przyprawami, a jego konsystencję można łatwo dopasować ilością wody.
Czas przygotowania
10 min
Całkowity czas
10 min
Porcje
3
Składniki
- jogurt naturalny - 400 g
- mango - 1 sztuka
- mleko - 100 ml
- woda - 50 ml
- cukier - 2 lyzka
- sok z cytryny - 1 lyzeczka
- kardamon mielony - 0.25 lyzeczka
- kostki lodu - 6 sztuka
Główny składnik:
jogurt
Przygotowanie
- Jeśli używasz świeżego mango, obierz je, oddziel miąższ od pestki i pokrój na kawałki; powinno być miękkie i bardzo aromatyczne.
- Do blendera włóż jogurt, mango lub pulpę, mleko, cukier, sok z cytryny i kardamon, a następnie miksuj 30–60 sekund, aż masa będzie zupełnie gładka i lekko spieniona.
- Sprawdź konsystencję – jeśli lassi jest bardzo gęste jak koktajl, dolej stopniowo wodę i krótko zmiksuj, aż osiągniesz pożądaną płynność.
- Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej cukru lub soku z cytryny, aby zbalansować słodycz mango.
- Jeśli chcesz bardzo zimny napój, dorzuć kostki lodu i zmiksuj krótko, aż lód lekko się pokruszy, ale nie całkowicie zniknie.
- Przelej lassi do wysokich szklanek i podawaj od razu, gdy jest mocno schłodzone i lekko spienione na wierzchu.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Lassi najlepiej smakuje świeże; jeśli zostanie, przechowuj w lodówce w zakręconej butelce i przed podaniem mocno wstrząśnij, bo może się rozwarstwić.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
