Przepis na Koreańskie placki z ryżu i kukurydzy z patelni
Miękkie w środku i lekko chrupiące na brzegach placki z ugotowanego ryżu, kukurydzy i sera, smażone na patelni. W Korei takie proste przekąski ryżowe często powstają z resztek ryżu z poprzedniego dnia, żeby nic się nie zmarnowało. Smakiem przypominają połączenie placków ziemniaczanych z serowymi racuchami, ale z ryżem zamiast mąki.
Korea Południowa
Trudność: Łatwy
🍿
Przekąska
🌙
Kolacja
🎉
Impreza
🌿
Łagodne
Słony
Sycący
Chrupiący
Umami
Kremowy
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
15 min
Całkowity czas
30 min
Porcje
4
Składniki
- ryż ugotowany - 300 g
- kukurydza z puszki - 120 g
- ser żółty - 80 g
- jajko - 1 szt
- mąka pszenna - 2 łyżki
- szczypiorek - 2 łyżki
- sól - 0.25 łyżeczki
- pieprz czarny mielony - 0.25 łyżeczki
- olej roślinny - 3 łyżki
- sos sojowy - 2 łyżki
Główny składnik:
ryż
Przygotowanie
- W dużej misce wymieszaj ugotowany ryż, odsączoną kukurydzę, starty ser, jajko, mąkę, posiekany szczypiorek, sól i pieprz. Masa powinna być lepka i dać się formować w małe placuszki; jeśli jest zbyt rzadka, dodaj odrobinę mąki.
- Na dużej patelni rozgrzej 1–2 łyżki oleju na średnim ogniu.
- Wilgotnymi dłońmi formuj z masy małe placuszki wielkości dłoni, lekko je spłaszczając, i układaj na rozgrzanym oleju.
- Smaż placki 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złote i lekko chrupiące na brzegach. W razie potrzeby dolej odrobinę oleju przy kolejnych partiach.
- Usmażone placki odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Podawaj gorące, same lub z odrobiną sosu sojowego do maczania.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Tak
Usmażone i wystudzone placki możesz przechowywać w lodówce lub zamrozić w pojedynczej warstwie. Podgrzewaj na suchej patelni lub w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
