Przepis na Koreański deser z ryżu kleistego i truskawek
Miękkie, lekko ciągnące się kuleczki z kleistego ryżu z truskawkowym środkiem to koreańska odpowiedź na małe, słodkie przekąski. W Korei podobne ryżowe słodycze pojawiają się przy świętach i rodzinnych spotkaniach, często z różnymi owocami w środku. Ten deser jest delikatnie słodki, owocowy i bardzo przyjemny w jedzeniu – trochę jak połączenie żelki, pączka i truskawki w jednym kęsie.
Czas przygotowania
25 min
Czas gotowania
10 min
Całkowity czas
35 min
Porcje
6
Składniki
- mąka ryżowa kleista - 180 g
- woda - 150 ml
- cukier - 3 łyżki
- truskawki - 12 sztuk
- skrobia ziemniaczana - 3 łyżki
- cukier puder - 1 łyżka
- sól - 1 szczypta
- ekstrakt waniliowy - 0.5 łyżeczki
Główny składnik:
mąka ryżowa kleista
Przygotowanie
- Truskawki umyj, osusz i usuń szypułki. Jeśli są większe, przekrój je na pół, aby łatwiej było je zawinąć w ciasto.
- W misce wymieszaj mąkę ryżową kleistą, cukier, szczyptę soli i ekstrakt waniliowy.
- Stopniowo wlewaj gorącą wodę, mieszając łyżką, aż powstanie gęste, lepkie ciasto. Gdy trochę przestygnie, zagniataj je rękami przez 2–3 minuty, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj miskę wilgotną ściereczką i odstaw ciasto na 5 minut, aby odpoczęło.
- Na talerzu lub desce rozsyp skrobię ziemniaczaną. Z ciasta odrywaj małe kawałki wielkości dużego orzecha włoskiego, obtaczaj je lekko w skrobi, a następnie rozpłaszczaj w dłoniach na cienkie placuszki.
- Na środek każdego placuszka połóż truskawkę. Zlep brzegi ciasta nad owocem, formując kulkę i upewniając się, że truskawka jest całkowicie schowana w środku.
- Gotowe kulki obtocz delikatnie w skrobi, aby się nie kleiły, i ułóż na talerzu.
- Przygotowane kulki możesz podać od razu lub schłodzić 20–30 minut w lodówce, aby deser był bardziej zwarty i orzeźwiający. Przed podaniem oprósz je lekko cukrem pudrem.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Deser najlepiej smakuje tego samego dnia. Przechowuj kulki w lodówce, przykryte folią, aby nie wysychały, i zjedz najpóźniej następnego dnia.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
