Przepis na Koreański deser z jogurtu, ryżu i owoców
Warstwowy deser w szklance: na dole słodki, kleisty ryż, na nim kremowy jogurt, a na wierzchu świeże owoce i sezam. W Korei coraz częściej łączy się tradycyjne składniki, takie jak ryż, z nowoczesnymi deserami inspirowanymi kuchnią zachodnią – ten deser jest właśnie takim mostem między miseczką ryżu a jogurtowym pucharkiem. Smakiem przypomina trochę ryż na mleku podany w wersji „na zimno” z owocami.
Korea Południowa
Trudność: Łatwy
🍰
Deser
🍿
Przekąska
🌅
Śniadanie
🌿
Łagodne
Słodki
Kremowy
Świeży
Orzechowy
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
25 min
Całkowity czas
45 min
Porcje
4
Składniki
- ryż krótkoziarnisty - 120 g
- woda - 250 ml
- mleko - 200 ml
- cukier - 2 łyżki
- jogurt naturalny - 400 g
- miód - 1.5 łyżka
- truskawki - 150 g
- kiwi - 2 sztuki
- banan - 1 sztuka
- nasiona sezamu - 1 łyżka
- ekstrakt waniliowy - 0.5 łyżeczki
- szczypta soli - 1 szczypta
Główny składnik:
ryż
Przygotowanie
- Ryż przepłucz kilka razy w zimnej wodzie, aż woda będzie prawie przejrzysta. Odcedź na sicie.
- Do garnka wsyp ryż, dodaj wodę i szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj 10 minut.
- Po 10 minutach dodaj mleko i cukier. Gotuj na małym ogniu kolejne 10–15 minut, często mieszając, aż ryż będzie miękki, a płyn zgęstnieje i stanie się kremowy. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dolej odrobinę mleka.
- Zdejmij garnek z ognia i odstaw ryż do przestudzenia. Powinien być letni lub całkowicie zimny przed układaniem deseru.
- W misce wymieszaj jogurt z miodem i ekstraktem waniliowym, jeśli używasz.
- Truskawki pokrój w ćwiartki, kiwi obierz i pokrój w kostkę, banana w plasterki.
- Przygotuj 4 szklanki lub pucharki. Na dno każdej nałóż po 2–3 łyżki słodkiego ryżu i lekko go dociśnij łyżką.
- Na warstwę ryżu nałóż po 2–3 łyżki jogurtu. Na wierzchu ułóż mieszankę owoców.
- Posyp deser uprażonym sezamem i wstaw do lodówki na co najmniej 20 minut, aby się schłodził i lekko „związał”. Podawaj schłodzony.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Nie
Deser przechowuj w lodówce, najlepiej przykryty folią spożywczą. Owoce mogą lekko puścić sok, ale smak nadal będzie dobry; najlepiej zjeść w ciągu 1–2 dni.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
