Przepis na Koreańska sałatka ziemniaczana z jabłkiem i ogórkiem
Ta kremowa sałatka ziemniaczana z chrupiącym ogórkiem i słodkim jabłkiem to koreańska wersja znanej w Polsce sałatki ziemniaczanej, ale lżejsza i delikatnie słodko-słona. W Korei często pojawia się na domowych przyjęciach i w lunchboxach, obok ryżu i innych małych dodatków. Świetnie pasuje jako dodatek do grillowanego mięsa albo jako samodzielna przekąska na kolację.
Korea Południowa
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🌙
Kolacja
🎉
Impreza
🌿
Łagodne
Kremowy
Słodki
Słony
Świeży
Sycący
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
20 min
Całkowity czas
40 min
Porcje
4
Składniki
- ziemniaki - 600 g
- ogórek - 1 sztuka
- jabłko - 1 sztuka
- marchew - 0.5 sztuki
- majonez - 3 łyżki
- jogurt naturalny - 2 łyżki
- musztarda - 1 łyżeczka
- sól - 0.75 łyżeczki
- pieprz - 0.25 łyżeczki
- cukier - 0.5 łyżeczki
- szczypiorek - 2 łyżki
Główny składnik:
ziemniaki
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki podobnej wielkości i włóż do garnka. Zalej zimną wodą, dodaj 0,5 łyżeczki soli i zagotuj. Gotuj 12–15 minut od momentu zawrzenia, aż ziemniaki będą miękkie, ale nie będą się rozpadać.
- Ugotowane ziemniaki odcedź i odstaw na 10 minut, aby lekko odparowały i przestygły. Następnie pokrój je w kostkę o boku około 1,5 cm.
- Ogórka pokrój w cienkie półplasterki, lekko posól szczyptą soli i odstaw na 5 minut, aby puścił wodę. Po tym czasie delikatnie odciśnij go w dłoniach lub przez ręcznik papierowy.
- Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w małą kostkę. Marchew zetrzyj na drobnych oczkach tarki. Szczypiorek posiekaj.
- W dużej misce wymieszaj majonez, jogurt, musztardę, cukier, resztę soli i pieprz. Mieszaj, aż powstanie gładki sos.
- Do miski z sosem dodaj ziemniaki, ogórka, jabłko i marchew. Delikatnie wymieszaj łyżką, starając się nie rozgnieść ziemniaków.
- Sałatkę posyp posiekanym szczypiorkiem. Wstaw do lodówki na co najmniej 20–30 minut, aby smaki się połączyły, a następnie podawaj schłodzoną.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatkę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce. Z czasem może puścić trochę wody – przed podaniem wystarczy ją delikatnie przemieszać.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
