Przepis na Japońskie naleśniki z kinako i miodem
Cienkie naleśniki posypane prażoną mąką sojową kinako i polane miodem to prosty deser, który łączy europejską formę z japońskim smakiem. Kinako ma lekko orzechowy aromat, przypominający połączenie sezamu i orzechów laskowych. To świetny sposób, żeby spróbować japońskich składników bez skomplikowanych technik.
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
20 min
Całkowity czas
35 min
Porcje
4
Składniki
- mąka pszenna - 150 g
- mleko - 250 ml
- jajko - 2 szt
- sól - 1 g
- olej - 15 ml
- kinako - 20 g
- miód - 40 g
- cukier - 10 g
Główny składnik:
mąka pszenna
Przygotowanie
- Do miski wsyp mąkę pszenną, sól i cukier. W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem, aż się połączą.
- Stopniowo wlewaj mokre składniki do suchych, cały czas mieszając trzepaczką, aż powstanie gładkie, dość rzadkie ciasto bez grudek. Odstaw na 10 minut, aby mąka napęczniała.
- Rozgrzej patelnię do naleśników na średnim ogniu i lekko posmaruj ją olejem przy pomocy pędzelka lub ręcznika papierowego.
- Wlej porcję ciasta na patelnię, przechylając ją, aby rozprowadzić cienką warstwę. Smaż około 1–2 minut, aż brzegi naleśnika lekko się zrumienią i zaczną odchodzić od patelni.
- Przewróć naleśnik na drugą stronę i smaż jeszcze około 30–60 sekund, aż będzie lekko złoty. Powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto, w razie potrzeby dodając odrobinę oleju na patelnię.
- Gotowe naleśniki układaj w stos na talerzu i przykrywaj ściereczką, aby nie wyschły.
- Przed podaniem posyp każdy naleśnik łyżeczką kinako, złóż w trójkąt lub zwiń w rulon, a następnie polej miodem. Podawaj od razu, gdy są jeszcze ciepłe.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Tak
Usmażone naleśniki możesz przechowywać w lodówce do 2 dni, oddzielone pergaminem i zawinięte w folię. Nadają się też do mrożenia do 1 miesiąca; po rozmrożeniu podgrzej je na suchej patelni.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
