Przepis na Indyjskie mleko z kurkumą i kardamonem
To napój z kuchni Indyjskiej, znany jako złote mleko, w którym mleko podgrzewa się z kurkumą, kardamonem i imbirem. W tej wersji mleko jest lekko dosłodzone miodem lub cukrem, ma intensywnie żółty kolor i delikatnie rozgrzewa, dzięki czemu dobrze sprawdza się wieczorem zamiast herbaty.
Indie
Trudność: Łatwy
🌅
Śniadanie
🌙
Kolacja
🍿
Przekąska
🌿
Łagodne
Słodki
Rozgrzewający
Kremowy
Ostry
Czas przygotowania
5 min
Czas gotowania
10 min
Całkowity czas
15 min
Porcje
2
Składniki
- mleko - 500 ml
- kurkuma - 0.5 łyżeczki
- kardamon - 2 sztuki
- imbir świeży - 1 plaster
- cynamon - 0.5 laski
- pieprz czarny mielony - 1 szczypta
- miód - 1.5 łyżki
Główny składnik:
mleko
Przygotowanie
- Do małego garnka wlej mleko i dodaj kurkumę, kardamon, plaster imbiru, cynamon i szczyptę pieprzu.
- Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając co chwilę, aż mleko będzie gorące, ale nie zacznie się gotować – na powierzchni pojawi się lekka para i małe bąbelki przy brzegach garnka (zajmie to około 7–8 minut).
- Zdejmij garnek z ognia i odstaw na 1–2 minuty, aby przyprawy jeszcze chwilę oddały smak.
- Przecedź mleko przez drobne sitko do kubków, aby usunąć przyprawy w kawałkach.
- Dodaj miód lub cukier do smaku, dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści, i podawaj od razu, gdy napój jest gorący, ale nie parzy.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Jeśli zostanie, przechowuj w lodówce i podgrzej delikatnie na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia, bo mleko może się zwarzyć.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
