Przepis na Amerykańskie pancakes z dynią i przyprawą korzenną
Jesienią w USA wszystko staje się „pumpkin spice” – od kawy po desery. Te pancakes z dodatkiem puree z dyni i przypraw korzennych pachną jak kawałek jesieni na talerzu. Są miękkie, lekko wilgotne i świetnie smakują z odrobiną syropu klonowego lub miodu na weekendowe śniadanie.
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
20 min
Całkowity czas
40 min
Porcje
4
Składniki
- mąka pszenna - 220 g
- puree z dyni - 200 g
- mleko - 250 ml
- jajko - 2 szt
- cukier - 40 g
- proszek do pieczenia - 10 g
- cynamon - 5 g
- imbir - 2 g
- gałka muszkatołowa - 1 g
- olej roślinny - 30 ml
- sól - 1 szczypta
- syrop klonowy - 60 ml
Główny składnik:
dynia
Przygotowanie
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową, cukier i szczyptę soli.
- W drugiej misce połącz puree z dyni, mleko, jajka i 1 łyżkę oleju. Wymieszaj trzepaczką na gładką masę.
- Wlej mokre składniki do suchych i krótko wymieszaj, tylko do połączenia. Ciasto będzie dość gęste, ale powinno dać się nalewać łyżką.
- Odstaw ciasto na 5–10 minut, aby proszek do pieczenia zaczął działać, a masa lekko zgęstniała.
- Rozgrzej patelnię z cienką warstwą oleju na średnim ogniu. Patelnię możesz delikatnie przetrzeć ręcznikiem papierowym, żeby nie było za dużo tłuszczu.
- Nakładaj porcje ciasta po około 2 łyżki na jeden placuszek. Smaż 2–3 minuty, aż na powierzchni pojawią się małe bąbelki, a brzegi się zetną.
- Przewróć pancakes na drugą stronę i smaż kolejne 2 minuty, aż będą złociste i sprężyste przy lekkim naciśnięciu palcem.
- Gotowe pancakes trzymaj pod przykryciem, żeby nie wystygły, podczas gdy smażysz kolejne partie.
- Podawaj ciepłe, polane syropem klonowym lub miodem.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Tak
Usmażone pancakes przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku. Podgrzewaj na suchej patelni lub w tosterze. Możesz je też zamrozić w pojedynczej warstwie, a potem przełożyć do woreczka.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
