Porridge di avena coreano con mela e zenzero Recipe
Una ciotola riscaldante di porridge d’avena con mela, zenzero e un tocco di miele è un modo coreano di guardare a una colazione ben conosciuta. In Corea i porridge caldi sono popolari al mattino e alla sera, perché dovrebbero essere delicati per lo stomaco e dare energia a lungo. Questa versione ha un leggero aroma speziato e una dolcezza delicata, senza esagerare con lo zucchero.
South Korea
Difficoltà: Facile
🌅
Colazione
🌙
Cena leggera
🌿
Delicato
Dolce
Riscaldante
Cremoso
Sostanzioso
Nocciolato
Tempo di Preparazione
10 min
Tempo di Cottura
12 min
Tempo Totale
22 min
Porzioni
2
Ingredienti
- fiocchi d’avena grossi o classici, non istantanei - 80 g
- latte vaccino o vegetale - 300 ml
- acqua - 150 ml
- mela media, dolce-acidula - 1 pezzo
- zenzero fresco grattugiato, un cucchiaino raso - 1 cucchiaino
- miele o più a piacere - 1.5 cucchiai
- sale - 1 pizzico
- noci grossolanamente tritate, per servire - 2 cucchiai
- uvetta facoltativa - 1.5 cucchiai
- cannella per spolverare - 0.5 cucchiaini
Ingrediente Principale:
fiocchi d'avena
Preparazione
- Lava la mela, tagliala in quarti, elimina il torsolo e taglia la polpa a piccoli cubetti. Se la buccia è dura, puoi sbucciarla.
- Versa il latte e l’acqua in una casseruola, aggiungi un pizzico di sale e unisci i fiocchi d’avena. Mescola e metti su fuoco medio.
- Quando il liquido inizia a sobbollire leggermente, abbassa il fuoco al minimo e cuoci il porridge per 5–7 minuti, mescolando spesso per evitare che si attacchi. I fiocchi dovrebbero ammorbidirsi e addensarsi.
- Aggiungi nella casseruola la mela a cubetti, lo zenzero grattugiato e l’uvetta. Cuoci ancora per 3–4 minuti, mescolando, finché la mela si ammorbidisce leggermente ma senza disfarsi del tutto.
- Togli la casseruola dal fuoco, aggiungi il miele e mescola accuratamente. Se il porridge è troppo denso, aggiungi un po’ di latte o di acqua.
- Trasferisci il porridge nelle ciotole, spolvera con le noci tritate e la cannella. Servi subito, ben caldo.
Conservazione
In frigorifero:
2 giorni
Congelamento:
No
Conserva il porridge avanzato in frigorifero in un contenitore ermetico per 1–2 giorni. Riscaldalo a fuoco dolce o nel microonde, aggiungendo un po’ di latte o acqua per riportarlo alla consistenza desiderata, e completa con frutta fresca e noci appena prima di servire.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
Pubblicato:
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Oceń przepis
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