Insalata di tacchino, pasta e verdure con salsa di yogurt e limone Recipe
Questa insalata è il modo in cui in molte case americane si utilizzano gli avanzi di tacchino arrosto dopo il Giorno del Ringraziamento: si mescolano con pasta, verdure e una salsa leggera. Ha un sapore fresco, leggermente acidulo ed è perfetta come pranzo da portare al lavoro. Ricorda un misto tra pasta e spezzatino delicato di tacchino, ma servito freddo con salsa allo yogurt.
United States
Difficoltà: Facile
☀️
Pranzo
🍽️
Cena
🎉
Festa
🌿
Delicato
Fresco
Salato
Agrumato
Sostanzioso
Cremoso
Tempo di Preparazione
20 min
Tempo di Cottura
15 min
Tempo Totale
35 min
Porzioni
4
Ingredienti
- petto di tacchino - 300 g
- pasta - 250 g
- peperone - 1 pezzo
- carota - 1 pezzo
- cetriolo - 1 pezzo
- yogurt naturale - 5 cucchiai
- maionese - 1 cucchiaio
- succo di limone - 1.5 cucchiai
- olio - 1 cucchiaio
- aneto tritato - 2 cucchiai
- aglio in polvere - 0.5 cucchiaino
- sale
- pepe
Ingrediente Principale:
tacchino
Preparazione
- Cuoci la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, finché è cotta ma ancora al dente. Scola, passa sotto acqua fredda e lascia raffreddare.
- Taglia il petto di tacchino a cubetti di circa 1,5 cm. Condisci con sale e pepe.
- Scalda l’olio in una padella a fuoco medio. Rosola il tacchino per 8–10 minuti, mescolando, finché i pezzi sono dorati e non più rosa all’interno. Lascia raffreddare.
- Pulisci il peperone dai semi e taglialo a dadini. Sbuccia la carota e grattugiala a julienne grossa. Taglia il cetriolo a cubetti.
- In una ciotola capiente mescola yogurt, maionese, succo di limone, aglio in polvere, aneto tritato, sale e pepe. Assaggia e regola il condimento a piacere.
- Aggiungi alla salsa la pasta fredda, il tacchino, il peperone, la carota e il cetriolo. Mescola delicatamente ma accuratamente.
- Metti l’insalata in frigorifero per almeno 20 minuti, in modo che i sapori si amalgamino. Mescola di nuovo prima di servire.
Conservazione
In frigorifero:
2 giorni
Congelamento:
No
Conserva l’insalata in frigorifero, in un contenitore ermetico, per massimo 1–2 giorni. Mescola bene prima di servire di nuovo; se la pasta ha assorbito molta salsa, aggiungi un cucchiaio di yogurt o un filo d’olio.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
Pubblicato:
Aggiornato:
Oceń przepis
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