Dessert coreano con latte, miele e noci Recipe
Questo è un semplice dessert casalingo ispirato alle bevande al latte coreane e all’amore per le noci e il miele. Una delicata crema di latte, leggermente dolce, servita con noci croccanti ricorda un incrocio tra un budino e uno yogurt. È perfetta come dessert leggero dopo pranzo oppure come dolce spuntino per il tè del pomeriggio.
Tempo di Preparazione
15 min
Tempo di Cottura
10 min
Tempo Totale
25 min
Porzioni
4
Ingredienti
- latte - 600 ml
- miele - 3 cucchiai
- amido di mais - 3 cucchiai
- zucchero - 1 cucchiaio
- vaniglia - 1 cucchiaino
- noci - 4 cucchiai
- semi di sesamo - 1 cucchiaio
- sale - 1 pizzico
Ingrediente Principale:
latte
Preparazione
- In una piccola ciotola mescola l’amido di mais con 100 ml di latte freddo, lavorando bene per eliminare tutti i grumi.
- Versa il latte rimanente in un pentolino, aggiungi lo zucchero, un pizzico di sale e la vaniglia. Scalda a fuoco medio, mescolando, finché il latte è caldo ma non ancora in ebollizione.
- Versa nel pentolino il composto di latte e amido, mescolando continuamente con una frusta. Cuoci per 2–3 minuti a fuoco basso, finché la crema si addensa fino alla consistenza di un budino fluido.
- Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi il miele. Mescola finché si è completamente sciolto.
- Versa la crema di latte in 4 piccole ciotole o bicchieri. Lasciala intiepidire a temperatura ambiente, poi mettila in frigorifero per almeno 1 ora, in modo che il dessert si raffreddi e rassodi leggermente.
- Trita grossolanamente le noci e tostale leggermente in una padella antiaderente senza grassi per 2–3 minuti a fuoco medio, finché iniziano a sprigionare il loro profumo. Lasciale raffreddare.
- Prima di servire, cospargi ogni dessert con le noci tritate e i semi di sesamo tostati. Se ti piacciono i dolci molto zuccherati, puoi versare sopra anche un filo di miele extra.
Conservazione
In frigorifero:
3 giorni
Congelamento:
No
Conserva il dessert in frigorifero, coperto, per 2–3 giorni. Aggiungi le noci e i semi di sesamo solo al momento di servire, così resteranno croccanti.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
Pubblicato:
Aggiornato:
Oceń przepis
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