Tartines au jambon et cornichons – sandwichs ouverts au jambon et aux cornichons Recipe
Les tartines françaises sont des sandwichs ouverts que l’on mange souvent pour un déjeuner rapide au bistrot. Cette version avec du jambon, des cornichons au vinaigre et une tartinade à la moutarde rappelle le classique sandwich de bar français, mais servi chaud et avec plus de garniture. Idéal lorsque tu as un morceau de jambon et une baguette de la veille dans le réfrigérateur.
France
Difficulté: Facile
🌅
Petit-déjeuner
☀️
Déjeuner
🌙
Souper
🍿
Encas
🌿
Doux
Salé
Nourrissant
Croustillant
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
8 min
Temps total
23 min
Portions
2
Ingrédients
- baguette de préférence légèrement rassis - 1 pièce
- jambon cuit ou jambon rôti - 4 tranche
- fromage à pâte dure par exemple emmental, gruyère ou autre fromage qui fond bien - 80 g
- cornichon au vinaigre petits, type cornichons - 4 pièce
- beurre mou - 20 g
- moutarde de Dijon - 1 cuillère à café
- mayonnaise - 1 cuillère à soupe
- poivre noir pour assaisonner
Ingrédient principal:
jambon
Préparation
- Préchauffe le four à 200°C en mode gril ou chaleur voûte. Tapisse une plaque de papier cuisson.
- Coupe la baguette en deux dans la longueur, puis coupe encore chaque moitié pour obtenir 4 longues tranches. Dispose-les côté mie vers le haut sur la plaque.
- Dans un petit bol, mélange le beurre mou, la moutarde et la mayonnaise jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Étale une fine couche de cette pâte beurre-moutarde sur chaque tranche de baguette.
- Dépose une tranche de jambon sur chaque morceau de baguette (déchire-la en morceaux si nécessaire pour l’adapter à la forme du pain).
- Râpe le fromage à gros trous et répartis-le uniformément sur toutes les tartines.
- Coupe les cornichons au vinaigre en fines rondelles, dans la longueur ou en travers. Dispose-les sur le fromage en appuyant légèrement.
- Enfourne la plaque pour 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré sur les bords et que le pain soit croustillant.
- Sors les tartines du four, poivre-les de poivre noir fraîchement moulu et sers immédiatement, bien chaudes.
Conservation
Au réfrigérateur :
1 jours
Congélation :
Non
Les tartines sont bien meilleures juste après cuisson. Si tu as des restes déjà cuits, réchauffe-les rapidement au four chaud ou au grille-pain four pour retrouver un peu de croustillant, et consomme-les dans les 24 heures.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
Oceń przepis
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