Porridge d’avoine coréen avec pomme et gingembre Recipe
Un bol réconfortant de porridge à l’avoine avec pomme, gingembre et un peu de miel, c’est un regard coréen sur un petit-déjeuner bien connu. En Corée, les bouillies et porridges chauds sont populaires le matin et le soir, car ils sont doux pour l’estomac et apportent une énergie durable. Cette version a un léger parfum épicé et une douceur délicate, sans excès de sucre.
South Korea
Difficulté: Facile
🌅
Petit-déjeuner
🌙
Souper
🌿
Doux
Sucré
Réconfortant
Crémeux
Nourrissant
Noisette
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
12 min
Temps total
22 min
Portions
2
Ingrédients
- flocons d’avoine gros ou classiques, non instantanés - 80 g
- lait de vache ou végétal - 300 ml
- eau - 150 ml
- pomme moyenne, sucrée-acidulée - 1 pièce
- gingembre frais râpé, cuillère à café rase - 1 cuillère à café
- miel ou plus selon le goût - 1.5 cuillères à soupe
- sel pincée - 1 pincée
- noix grossièrement hachées, pour servir - 2 cuillères à soupe
- raisins secs facultatif - 1.5 cuillères à soupe
- cannelle pour saupoudrer - 0.5 cuillères à café
Ingrédient principal:
flocons d'avoine
Préparation
- Lavez la pomme, coupez-la en quartiers, retirez le trognon et coupez-la en petits dés. Si la peau est dure, vous pouvez l’éplucher.
- Versez le lait et l’eau dans une casserole, ajoutez une pincée de sel et les flocons d’avoine. Mélangez et mettez sur feu moyen.
- Quand le liquide commence à frémir, baissez sur feu doux et faites cuire le porridge 5–7 minutes en remuant souvent pour qu’il n’attache pas. Les flocons doivent ramollir et épaissir la préparation.
- Ajoutez dans la casserole la pomme coupée, le gingembre râpé et les raisins secs. Faites cuire encore 3–4 minutes en remuant, jusqu’à ce que la pomme ramollisse légèrement sans complètement se défaire.
- Retirez la casserole du feu, ajoutez le miel et mélangez bien. Si le porridge est trop épais, ajoutez un peu de lait ou d’eau.
- Répartissez le porridge dans des bols, saupoudrez de noix hachées et de cannelle. Servez immédiatement, bien chaud.
Conservation
Au réfrigérateur :
2 jours
Congélation :
Non
Conservez le porridge cuit au réfrigérateur jusqu’à 2 jours dans un récipient hermétique. Réchauffez doucement avec un peu d’eau ou de lait pour retrouver une texture crémeuse, puis ajoutez les fruits et les noix au dernier moment.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
Oceń przepis
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